Descripción del producto

La cocotte ovalada de STAUB es una olla de cocción lenta de alta calidad fabricada en hierro fundido resistente en Francia. Gracias a la estructura especial de gotas en la tapa, la humedad se distribuye de manera óptima durante la cocción, lo que resulta en platos especialmente jugosos y tiernos. El esmalte interior negro mate permite un dorado crujiente y, al mismo tiempo, es muy resistente. El material almacena el calor de forma homogénea y lo mantiene durante un largo periodo, lo que posibilita una cocción eficiente y delicada. Además, la cocotte es apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción, y también puede utilizarse en el horno o bajo el grill.

Ámbitos de uso y ventajas

Este menaje de cocina es ideal para el estofado lento y el dorado de carne, pescado o verduras, garantizando los mejores resultados de sabor. Gracias a su excelente retención del calor y su robusta fabricación, la cocotte es también perfecta para técnicas culinarias exigentes. Además, no solo puede preparar platos calientes, sino que, debido a su capacidad para conservar el frío, también se puede emplear para la elaboración de postres o helados. La superficie esmaltada facilita la limpieza y hace que la olla de cocción lenta sea extremadamente duradera, siendo una elección perfecta para cocinas profesionales y cocineros ambiciosos.