Cocotte de alta calidad con inserto para vapor de hierro fundido

Esta robusta cocotte de hierro fundido destaca por su procesamiento extremadamente duradero y el esmaltado especial de mayólica, que proporciona un tono de color intenso. El esmaltado interior mate negro permite un sellado especialmente crujiente y es sumamente resistente. Gracias a la estructura especial de gotas en la tapa, el alimento se mantiene jugoso y tierno, ya que el vapor generado se condensa de forma uniforme y gotea de nuevo sobre la comida. El producto es Made in France y es apto para todo tipo de cocinas, incluida la inducción. Además, es adecuado para horno y parrilla, lo que subraya su versatilidad.

Perfecta para estofar, cocer al vapor y cocinar al vapor

El inserto para vapor integrado hace que esta cocotte sea ideal para preparar simultáneamente diferentes platos, por ejemplo arroz abajo y pescado arriba. Gracias a la distribución uniforme del calor y a la capacidad de conservar el calor durante más tiempo, el menaje de cocina es excelente para estofar y cocer al vapor de manera suave. Es óptima para la preparación de platos que deben mantenerse jugosos, así como para obtener resultados crujientes al sellar. La cocotte se utiliza tanto en la cocina profesional como en el hogar de alta gama, donde se valoran la calidad y la funcionalidad.