Cocotte de alta calidad con inserto para vapor de hierro fundido

Esta robusta cocotte de hierro fundido destaca por su fabricación extremadamente duradera y el esmaltado especial de mayólica que proporciona un tono de color intenso. El esmaltado interior negro mate permite un sellado especialmente crujiente y es sumamente resistente. Gracias a la estructura especial de gotas en la tapa, el alimento se mantiene jugoso y tierno, ya que el vapor generado se condensa de forma uniforme y gotea de nuevo sobre la comida. El producto es Made in France y es apto para todo tipo de cocinas, incluida la inducción. Además, es apto para horno y parrilla, lo que subraya su versatilidad.

Perfecto para estofar, cocinar al vapor y cocer al vapor

El inserto para vapor integrado hace que esta cocotte sea ideal para preparar simultáneamente diferentes platos, por ejemplo arroz en la parte inferior y pescado en la superior. Gracias a la distribución uniforme del calor y a la capacidad de retener el calor durante largos periodos, el menaje de cocina es perfecto para estofados y cocción al vapor suaves. Es óptima para la preparación de platos que deben mantenerse jugosos, así como para obtener resultados crujientes al sellar. La cocotte se utiliza tanto en la cocina profesional como en el hogar de alta gama, donde se valoran la calidad y la funcionalidad.