Sartén basculante eléctrica - 80L - 9,6kW - con grifo de llenado de agua - Fondo 900

Equipo de suelo - 900 de fondo

Art.-Nr. EBB899M

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

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Zubehör (4)

Ersatzteile (9)

Produktvorteile

Hecho en Italia: Representa una fabricación de alta calidad y materiales duraderos.
Multifuncional: Sustituye varios aparatos y permite cocinar de forma versátil, como asar, estofar, cocer y cocinar al vapor.
Profesional para grandes cantidades: Prepara grandes volúmenes de manera eficiente en una sola pasada, ahorrando tiempo.
Vertido sencillo: La función de inclinación facilita el manejo y evita levantar ollas pesadas.

Beschreibung

Capacidad real: 65 l
Inclinación manual
Ángulo de inclinación de hasta 80°
Grifo para llenar y enjuagar el recipiente
Ventilación de los vapores de cocción integrada
Revestimiento antiadherente de microesferas de cerámica
Compatible con otros productos de la serie: "Lorenzo 900"

Sartén basculante eléctrica eficiente para cocinas industriales

La sartén basculante eléctrica con una capacidad de 65 l es ideal para uso profesional en cocinas industriales. Con un elemento calefactor potente de 9,6 kW garantiza una distribución uniforme del calor, facilitando la cocción de grandes cantidades. El sistema de inclinación manual con un ángulo de hasta 80° permite un vertido seguro y cómodo de los alimentos. El revestimiento antiadherente de microesferas de cerámica de alta calidad asegura una limpieza sencilla y evita que los alimentos se peguen.

Funciones versátiles y materiales de alta calidad para el uso profesional diario

Equipado con un termostato de seguridad y un testigo luminoso de funcionamiento, la sartén basculante ofrece seguridad fiable y manejo sencillo. El grifo integrado permite llenar y enjuagar cómodamente directamente en el equipo. El cuerpo de acero inoxidable AISI-304 y la base de acero inoxidable AISI-316 garantizan durabilidad e higiene. Gracias a la bisagra autoequilibrada y a las patas regulables en altura de acero inoxidable, la sartén se adapta con flexibilidad a diferentes condiciones de trabajo. Óptima para combinar con otros equipos de la serie "Lorenzo 900".

Installation & Bedienung

⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional

Reinigung & Pflege

Dejar que la sartén se enfríe a aproximadamente 50 °C a 60 °C antes de limpiarla para evitar daños en el material (grietas/deformaciones) causados por choques térmicos extremos.
Remojar las incrustaciones con agua tibia. No utilizar lana de acero ni cuchillos, sino exclusivamente esponjas suaves, cepillos o raspadores de plástico.
Tras la limpieza, eliminar completamente los restos de detergente y limpiadores con agua clara para evitar que estos pasen a los alimentos en la siguiente cocción.
Limpiar especialmente a fondo el vertedero, el pico y las juntas de la tapa, ya que en estas zonas tienden a acumularse gérmenes y residuos de grasa.
Nunca limpiar el aparato con un limpiador a alta presión o chorro de agua fuerte (riesgo para la electricidad/mecánica) y dejar la tapa ligeramente abierta tras la limpieza para que se seque.

Technische Daten

Dimensiones