• Hecho en Italia: Representa una fabricación de alta calidad y materiales duraderos.
• Multifuncional: Sustituye varios aparatos y permite cocinar de forma versátil, como asar, estofar, cocer y cocinar al vapor.
• Profesional para grandes cantidades: Prepara grandes volúmenes de manera eficiente en una sola pasada, ahorrando tiempo.
• Vertido sencillo: La función de inclinación facilita el manejo y evita levantar ollas pesadas.

• Capacidad real: 65 l
• Inclinación manual
• Ángulo de inclinación de hasta 80°
• Grifo para llenar y enjuagar el recipiente
• Ventilación de los vapores de cocción integrada
• Revestimiento antiadherente de microesferas de cerámica
• Compatible con otros productos de la serie: "Lorenzo 900"

Sartén basculante eléctrica eficiente para cocinas industriales

Funciones versátiles y materiales de alta calidad para el uso profesional diario

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional

• Dejar que la sartén se enfríe a aproximadamente 50 °C a 60 °C antes de limpiarla para evitar daños en el material (grietas/deformaciones) causados por choques térmicos extremos.
• Remojar las incrustaciones con agua tibia. No utilizar lana de acero ni cuchillos, sino exclusivamente esponjas suaves, cepillos o raspadores de plástico.
• Tras la limpieza, eliminar completamente los restos de detergente y limpiadores con agua clara para evitar que estos pasen a los alimentos en la siguiente cocción.
• Limpiar especialmente a fondo el vertedero, el pico y las juntas de la tapa, ya que en estas zonas tienden a acumularse gérmenes y residuos de grasa.
• Nunca limpiar el aparato con un limpiador a alta presión o chorro de agua fuerte (riesgo para la electricidad/mecánica) y dejar la tapa ligeramente abierta tras la limpieza para que se seque.