• Hecho en Italia: Representa una fabricación de alta calidad y una durabilidad prolongada.
• Todo en uno: Sustituye varios aparatos y permite cocinar de manera versátil, como freír, guisar, cocer y cocinar al vapor.
• Profesional para grandes cantidades: Prepara grandes volúmenes en una sola tanda, ahorrando tiempo y esfuerzo.
• Vertido fácil: La función de inclinación facilita el vaciado sin necesidad de levantar objetos pesados.

• Capacidad real: 45 l
• Grifo para rellenar y enjuagar el recipiente
• Ventilación de los vapores de cocción a través de chimenea integrada
• Revestimiento antiadherente de microesferas de cerámica
• Compatible con otros productos de la serie: "Lorenzo 700"

Sartén eléctrica basculante eficiente para uso profesional

Versatilidad y seguridad en la cocina industrial

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional

• Dejar que la sartén se enfríe a aproximadamente 50 °C a 60 °C antes de limpiarla para evitar daños en el material (grietas/deformaciones) causados por choques térmicos extremos.
• Remojar las incrustaciones con agua tibia. No utilizar lana de acero ni cuchillos, sino exclusivamente esponjas suaves, cepillos o raspadores de plástico.
• Tras la limpieza, eliminar completamente los restos de detergente y limpiadores con agua clara para evitar que estos pasen a los alimentos en la siguiente cocción.
• Limpiar especialmente a fondo el vertedero, el pico y las juntas de la tapa, ya que en estas zonas tienden a acumularse gérmenes y residuos de grasa.
• Nunca limpiar el aparato con un limpiador a alta presión o chorro de agua fuerte (riesgo para la electricidad/mecánica) y dejar la tapa ligeramente abierta tras la limpieza para que se seque.