Resumen del producto

La sartén basculante a gas con una capacidad de 80 litros es un equipo independiente robusto y de alto rendimiento, diseñado específicamente para el uso profesional en la restauración. Con una potencia de calentamiento de 20,5 kW, ofrece una distribución del calor eficiente y uniforme que garantiza resultados óptimos en la preparación. Gracias a la rueda manual integrada, la sartén se puede inclinar y vaciar cómodamente, lo que facilita considerablemente el proceso de trabajo.

Detalles del producto

La carcasa y el cuerpo están fabricados en acero inoxidable de alta calidad AISI 304, lo que asegura una larga vida útil y una limpieza sencilla. La base del recipiente está hecha de una placa de acero inoxidable AISI 310 de 10 mm de grosor, que garantiza una excelente distribución del calor. La sartén cuenta con un quemador tubular potente con llama piloto y válvula de seguridad, controlado por una válvula de gas Novasit 820 para máxima seguridad. Un sistema termostático de control de temperatura y un termostato de seguridad integrado protegen contra sobrecalentamientos hasta 350 °C. Además, el tubo de entrada de agua, que se maneja desde el panel frontal, permite una limpieza sencilla y el control de la temperatura.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta sartén basculante es ideal para grandes cocinas, catering y establecimientos de restauración que valoran la eficiencia y la calidad. El diseño ergonómico y la construcción de fácil mantenimiento la convierten en una ayuda indispensable para la preparación de grandes cantidades. Ya sea para asar, guisar o estofar, la sartén basculante a gas destaca por su versatilidad y durabilidad. Es perfecta para su uso en restaurantes, comedores y catering de eventos, donde se deben procesar grandes volúmenes de forma rápida y segura.