Sartén basculante a gas - 80L - 20,0kW - basculación motorizada - con grifo de llenado de agua - Fondo 900
Aparato independiente - 900 de profundidad
Código de producto, SKU GKB899M
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PVPR 13.679,99 €
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Cantidad:
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Sartén basculante a gas - 80L - 20,0kW - basculación motorizada - con grifo de llenado de agua - Fondo 900
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Accesorios (1)
Ventajas del Producto
- Hecho en Italia: Procesamiento de alta calidad que garantiza durabilidad y fiabilidad.
- Máxima seguridad y ergonomía: Con solo pulsar un botón, la sartén se inclina sin esfuerzo, lo que reduce significativamente el riesgo de salpicaduras.
- Trabajo preciso y limpio: Control milimétrico del ángulo de inclinación que permite verter sin goteos y vaciar casi por completo.
- Mayor eficiencia y ahorro de tiempo: Grandes cantidades se transfieren rápidamente mientras el motor realiza el trabajo y alivia al personal.
- Limpieza más sencilla: La inclinación continua facilita el lavado y el secado, permitiendo que el agua sucia fluya de forma óptima.
Descripción
Resumen del producto
La sartén basculante a gas con capacidad de 80 litros es un equipo de cocina potente, especialmente diseñado para uso profesional. Con una potencia de calefacción de 20 kW, garantiza un calentamiento rápido y uniforme de grandes cantidades de comida. Gracias al motor integrado, el volteo de la sartén es especialmente sencillo y cómodo, lo que facilita significativamente su manejo en el día a día de la cocina.Detalles del producto
La sartén basculante está fabricada en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad, que asegura una larga vida útil y una higiene óptima. El revestimiento antiadherente de microesferas cerámicas evita que los alimentos se peguen y facilita la limpieza. Una bisagra autoequilibrante permite un ángulo de inclinación de hasta 80°, lo que hace que verter y vaciar sea especialmente cómodo. El equipamiento con un termopar de seguridad garantiza la máxima seguridad, cortando automáticamente el suministro de gas en caso de que la llama se apague. Además, la sartén dispone de un grifo de salida montado en la mesa de trabajo con alto caudal, así como un grifo de agua para rellenar y enjuagar el recipiente. Las patas regulables en altura de acero inoxidable aseguran una posición estable y ergonómica.Conclusión y áreas de aplicación
Esta sartén basculante a gas es ideal para cocinas industriales, empresas de catering y establecimientos gastronómicos que deseen preparar grandes cantidades de alimentos de forma eficiente y segura. La combinación de materiales robustos, alto rendimiento y funciones prácticas de seguridad la convierte en un equipo indispensable para la cocina profesional. Gracias a la posibilidad de combinarla con otros productos de la serie «Paolo 900», el equipamiento puede ampliarse de forma flexible y adaptarse a necesidades individuales. Así, la sartén ofrece una solución óptima para procesos culinarios versátiles en la gastronomía.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional cualificado.
- ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para un rendimiento óptimo.
Limpieza y Mantenimiento
- Dejar enfriar la sartén antes de limpiarla a aproximadamente 50 °C a 60 °C para evitar daños en el material debido a choques térmicos.
- Remojar las costras con agua tibia. Utilizar únicamente esponjas suaves, cepillos o raspadores de plástico; no usar lana de acero ni cuchillos.
- Después de la limpieza, eliminar completamente los restos de detergente y limpiadores con agua clara para evitar que queden residuos en los alimentos.
- Limpie especialmente a fondo el vertedero, el pico y las juntas de la tapa, ya que en estas zonas se acumulan preferentemente gérmenes y restos de grasa.
- Nunca limpiar el aparato con un limpiador a alta presión ni con un chorro de agua fuerte para evitar daños en la electricidad y la mecánica.
- Dejar la tapa ligeramente abierta después de la limpieza para que se seque.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 800 mm |
|---|---|
| Profundidad | 900 mm |
| Altura | 1.058 mm |
| Altura de trabajo | 900 mm |
Dimensiones del molde
| Ancho | 710 mm |
|---|---|
| Profundidad | 590 mm |
| Altura | 225 mm |
Detalles
| Temperatura | 100 °C a 300 °C |
|---|
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Gas |
|---|---|
| Potencia | 20 kW |
| Corriente de alimentación | 40 Watt |
| Tensión | 230V |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Fase (n) | 1N/PE |
Consumo promedio
| Kcal/h | 17196 |
|---|---|
| Btu/h | 68242 |
| Propangas (G30 / G31) | 1,71 kg / h |
| Gas natural H (G20) | 2,33 m_ / h |
| Gas natural L ( G25 ) | 2,71 m³/h |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso | 174 kg |
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- Price/performance: Grade "very good"
- Customer satisfaction: Grade "very good"
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