Sartén basculante a gas - 65L - 14,4kW - basculación manual (volante) - con grifo de llenado de agua - Fondo 900

Equipo de suelo - 900 de fondo

Art.-Nr. GBB899M

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

4614,99 € ^*

UVP 8865,99 €

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Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 5491,84 €

Sartén basculante a gas - 65L - 14,4kW - basculación manual (volante) - con grifo de llenado de agua - Fondo 900

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Zubehör (7)

Ersatzteile (6)

Produktvorteile

Hecho en Italia: Representa alta calidad y un acabado cuidadoso.
Multifuncional: Sustituye varios aparatos y permite cocinar de manera versátil, como freír, guisar, cocer y cocer al vapor.
Profesional para grandes cantidades: Prepara grandes volúmenes en una sola pasada, ahorrando tiempo y esfuerzo.
Vertido fácil: La función de inclinación facilita el vertido sin necesidad de levantar peso.

Beschreibung

Capacidad real: 65 l
Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana
Ventilación de los vapores de cocción a través de una chimenea integrada
Grifo para rellenar y enjuagar el recipiente
Encendido piezoeléctrico
Compatible con otros productos de la serie: "Lorenzo 900"

Sartén basculante profesional a gas de gran capacidad

La sartén basculante a gas con un volumen de 80 litros es ideal para el uso en cocinas profesionales. Cuenta con una capacidad real de 65 l, lo que la hace perfecta para grandes raciones y tareas culinarias versátiles. Su diseño robusto en acero inoxidable de alta calidad AISI-304 y AISI-316 garantiza durabilidad y una óptima conducción del calor. El encendido piezoeléctrico integrado permite un arranque sencillo y seguro. Con un ángulo de inclinación de hasta 80°, el equipo es excelente para estofar y preparar salsas.

Uso eficiente y aplicaciones flexibles

Gracias a la chimenea integrada para la ventilación de los vapores de cocción y al práctico grifo para rellenar y enjuagar, el proceso de trabajo se facilita considerablemente. La combinación con otros productos de la serie "Lorenzo 900" ofrece mayor flexibilidad. Los termopares de seguridad y el cierre automático del gas garantizan la máxima seguridad durante el funcionamiento. Con patas de acero inoxidable regulables en altura y una bisagra autoequilibrante, la sartén basculante es versátil y fácil de usar.

Installation & Bedienung

⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional.
Queremos señalar que se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.

Reinigung & Pflege

Dejar que la sartén se enfríe a aproximadamente 50 °C a 60 °C antes de limpiarla para evitar daños en el material (grietas/deformaciones) causados por choques térmicos extremos.
Remojar las incrustaciones con agua tibia. No utilizar lana de acero ni cuchillos, sino exclusivamente esponjas suaves, cepillos o raspadores de plástico.
Tras la limpieza, eliminar completamente los restos de detergente y limpiadores con agua clara para evitar que estos pasen a los alimentos en la siguiente cocción.
Limpiar especialmente a fondo el vertedero, el pico y las juntas de la tapa, ya que en estas zonas tienden a acumularse gérmenes y residuos de grasa.
Nunca limpiar el aparato con un limpiador a alta presión o chorro de agua fuerte (riesgo para la electricidad/mecánica) y dejar la tapa ligeramente abierta tras la limpieza para que se seque.

Technische Daten

Dimensiones