Sartén basculante a gas - 60L - 20,5kW - basculación manual (volante) - con grifo de llenado de agua - Fondo 700
Aparato independiente - 700 de profundidad
Código de producto, SKU GBK879-60
* La foto puede diferenciarse levemente del original
Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 3189,19 €
Sartén basculante a gas - 60L - 20,5kW - basculación manual (volante) - con grifo de llenado de agua - Fondo 700
Código de producto, SKU GBK879-60
Aparato independiente - 700 de profundidad
Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 3189,19 €
Accesorios (3)
Ventajas del Producto
- Diseño higiénico: Superficies lisas y un diseño bien pensado permiten una limpieza especialmente higiénica y rápida.
- Durabilidad: El cuerpo reforzado y el acero inoxidable AISI 304 garantizan una vida útil extremadamente larga incluso con un uso intensivo.
- Alta eficiencia: Los quemadores están colocados directamente bajo el lavabo, lo que asegura una transferencia de calor óptima.
- Alta seguridad: Termostato de seguridad y supervisión por termopar ofrecen la máxima protección durante el funcionamiento.
Descripción
Descripción del producto
La sartén basculante a gas con una capacidad de 60 litros es un equipo independiente robusto, diseñado específicamente para el uso profesional en la gastronomía. Destaca por su alta calidad de fabricación en acero inoxidable AISI 304 y una potencia notable de 20,5 kW. Este aparato es ideal para la preparación de grandes cantidades y tareas culinarias versátiles, donde una distribución uniforme del calor y un manejo sencillo son fundamentales.Detalles del producto
Esta sartén basculante cuenta con un diseño reforzado del cuerpo y un fondo de cubeta de 10 mm de grosor en acero inoxidable AISI 310, que garantiza una distribución óptima del calor. El quemador tubular de alto rendimiento está ubicado directamente bajo la cubeta y se enciende mediante un encendido piezoeléctrico cómodo. Para mayor seguridad, el equipo está equipado con un termopar, una válvula de seguridad y un termostato de seguridad integrado contra sobrecalentamiento a partir de 350 °C. La función de basculación manual se controla mediante una rueda ergonómica, que permite un vaciado fácil y seguro. Además, un tubo de entrada de agua, operado desde el panel frontal, ofrece una práctica ayuda para la limpieza o la cocción.Conclusión y áreas de aplicación
Esta sartén basculante es perfecta para todos los establecimientos gastronómicos que valoran la calidad, la seguridad y la eficiencia. Es ideal para cocinas industriales, empresas de catering y restaurantes que deseen preparar grandes cantidades de forma cuidadosa y uniforme. Gracias a la tapa con bisagra autoequilibrada y las patas regulables en altura, el equipo es especialmente fácil de usar y versátil. En conjunto, la sartén basculante a gas ofrece una solución duradera y potente para exigencias culinarias profesionales.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Todos los aparatos de gas deben ser instalados por un profesional.
- ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para optimizar el rendimiento.
Limpieza y Mantenimiento
- Dejar que la sartén se enfríe a aproximadamente 50 °C a 60 °C antes de limpiarla para evitar daños en el material por choques térmicos.
- Remojar las costras con agua tibia. Nunca utilizar lana de acero o cuchillos, sólo esponjas suaves, cepillos o raspadores de plástico.
- Después de la limpieza, eliminar completamente los restos de detergente y limpiadores con agua limpia para evitar que queden residuos en los alimentos.
- Limpiar especialmente a fondo el vertedor, el pico y las juntas de la tapa, ya que en estas zonas se acumulan preferentemente gérmenes y restos de grasa.
- Nunca limpiar el aparato con un limpiador a alta presión ni con un chorro de agua fuerte, ya que esto puede dañar la electricidad y la mecánica.
- Dejar la tapa ligeramente abierta después de la limpieza para que se seque.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 800 mm |
|---|---|
| Profundidad | 730 mm |
| Altura | 900 mm |
Detalles
| Capacidad | 60 l |
|---|---|
| Temperatura | 50 °C hasta 300 °C |
| Conexión de agua | 1/2" |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Gas |
|---|---|
| Tensión | 230V |
| Fase (n) | 1N/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
Consumo promedio
| Kcal/h | 17626.83 |
|---|---|
| Btu/h | 69.948,87 |
| Propangas (G30 / G31) | 1.617 kg / h |
| Gas natural H (G20) | 2.169 m_ / h |
| Gas natural L ( G25 ) | 2.523 m³/h |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso bruto | 149 kg |
| Peso neto | 139 kg |
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- Price/performance: Grade "very good"
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