Sartén basculante a gas - 45L - 14,5kW - basculación manual (volante) - Fondo 700

Equipo de suelo - 700 de fondo

Art.-Nr. GBB879B

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

3534,99 € ^*

UVP 6592,99 €

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Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 4206,64 €

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Zubehör (3)

Ersatzteile (8)

Produktvorteile

Hecho en Italia: Representa una fabricación de alta calidad y una durabilidad prolongada.
Todo en uno: Sustituye varios aparatos y permite freír, guisar, cocinar y cocer al vapor en un solo dispositivo.
Profesional para grandes cantidades: Prepara grandes volúmenes de forma eficiente en una sola operación.
Vertido fácil: La función de inclinación facilita el vertido y evita tener que levantar ollas pesadas.

Beschreibung

Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana
Bisagra autoequilibrante
Ángulo de inclinación de hasta 80°
Ventilación de los vapores de cocción a través de una chimenea integrada
Compatible con otros productos de la serie: "Lorenzo 700"

Sartén basculante a gas de alto rendimiento para uso profesional

La sartén basculante a gas con una capacidad de 60 litros ofrece una alta potencia de 14,5 kW, ideal para cocinas exigentes. Su bisagra autoequilibrante y el ángulo de inclinación de hasta 80° permiten un volteo cómodo y seguro al vaciarla. La ventilación integrada de los vapores de cocción a través de una chimenea garantiza una circulación óptima del aire y un ambiente de trabajo agradable. La combinación de elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana asegura un uso fiable y duradero.

Versatilidad y seguridad para cocinas profesionales

Esta sartén basculante es excelente para estofar y preparar salsas y destaca por su protección de termoelemento de seguridad, que corta automáticamente el suministro de gas en caso de apagado de la llama. La estructura de acero inoxidable AISI-304 y la base de acero inoxidable AISI-316 garantizan durabilidad y fácil limpieza. Gracias al encendido piezoeléctrico con protección de silicona y a los pies regulables en altura de acero inoxidable, es flexible y se adapta a cualquier cocina profesional. La combinación con otros productos de la serie "Lorenzo 700" amplía sus posibilidades de uso.

Installation & Bedienung

⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional.
Queremos señalar que se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.

Reinigung & Pflege

Dejar que la sartén se enfríe a aproximadamente 50 °C a 60 °C antes de limpiarla para evitar daños en el material (grietas/deformaciones) causados por choques térmicos extremos.
Remojar las incrustaciones con agua tibia. No utilizar lana de acero ni cuchillos, sino exclusivamente esponjas suaves, cepillos o raspadores de plástico.
Tras la limpieza, eliminar completamente los restos de detergente y limpiadores con agua clara para evitar que estos pasen a los alimentos en la siguiente cocción.
Limpiar especialmente a fondo el vertedero, el pico y las juntas de la tapa, ya que en estas zonas tienden a acumularse gérmenes y residuos de grasa.
Nunca limpiar el aparato con un limpiador a alta presión o chorro de agua fuerte (riesgo para la electricidad/mecánica) y dejar la tapa ligeramente abierta tras la limpieza para que se seque.

Technische Daten

Dimensiones