Sartén basculante a gas - 120L - 30,0kW - basculación manual (volante) - con grifo de llenado de agua - Fondo 900
Aparato independiente - 900 de profundidad
Código de producto, SKU GBK199
* La foto puede diferenciarse levemente del original
PVPR 6619,99 €
incl. Menor Precio garantizado
Entrega gratuita**
Cantidad:
Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 4395,85 €
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Accesorios (3)
Ventajas del Producto
- Diseño higiénico: Superficies lisas y un diseño pensado permiten una limpieza especialmente higiénica y rápida.
- Durabilidad: Estructura reforzada y acero inoxidable AISI 304 garantizan una vida útil extremadamente larga incluso con un uso intensivo.
- Alta eficiencia: Quemadores directamente bajo el fregadero aseguran una transferencia de calor óptima y, por tanto, un trabajo eficiente.
- Alta seguridad: Termostato de seguridad y supervisión por termopar ofrecen la máxima protección durante el funcionamiento.
Descripción
Resumen del producto
La sartén basculante de gas con una capacidad de 120 litros es un equipo independiente robusto y potente, diseñado específicamente para el uso profesional en la gastronomía. Con una potencia de 30 kW y una conexión de agua integrada, ofrece condiciones óptimas para aplicaciones culinarias variadas. Su diseño ergonómico garantiza un manejo sencillo y un trabajo eficiente en la cocina.Detalles y funciones del producto
La carcasa y el cuerpo están fabricados en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad, que asegura durabilidad y fácil limpieza. La base del recipiente está hecha de una placa de acero inoxidable AISI 310 de 10 mm de grosor, que garantiza una distribución excelente del calor. La sartén basculante cuenta con una tapa con bisagra autoequilibrada que facilita su manejo. El suministro de gas se realiza mediante un quemador tubular de alta potencia con llama piloto y válvula de seguridad, controlados por un encendido piezoeléctrico cómodo y una válvula de gas Novasit 820 de alta calidad. El sistema manual de basculación con volante permite un vaciado sencillo y seguro. Además, un termostato de seguridad integrado protege contra el sobrecalentamiento a partir de 350 °C. Los pies regulables en altura garantizan una base estable y una alineación óptima.Conclusión y áreas de aplicación
Esta sartén basculante de gas es ideal para su uso en cocinas industriales, empresas de catering y otras instalaciones gastronómicas que requieren tecnología culinaria de alta calidad y eficiencia. Destaca por su acabado profesional, alta potencia y funciones versátiles. Gracias a la conexión de agua integrada y al control termostático de la temperatura, la sartén es especialmente adecuada para la preparación de grandes cantidades de alimentos con calidad constante. Un equipo imprescindible para quienes valoran la fiabilidad y la comodidad en la cocina industrial.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Todos los equipos que funcionen con gas deben ser instalados por un profesional.
- ⚠️ Se recomienda un sistema de extracción para obtener el mejor rendimiento.
Limpieza y Mantenimiento
- Dejar que la sartén se enfríe a aproximadamente 50 °C a 60 °C antes de limpiarla para evitar daños en el material por choques térmicos.
- Remojar las incrustaciones con agua tibia. Utilizar sólo esponjas suaves, cepillos o raspadores de plástico, no lana de acero ni cuchillos.
- Después de la limpieza, eliminar completamente los restos de detergentes y productos de limpieza con agua clara para evitar que queden residuos en los alimentos.
- Limpiar especialmente a fondo el vertedor, el pico y las juntas de la tapa, ya que en estos lugares se acumulan con preferencia gérmenes y restos de grasa.
- Nunca limpiar el aparato con un equipo de alta presión o chorro de agua fuerte. Peligro para la electricidad y la mecánica.
- Dejar la tapa ligeramente abierta después de la limpieza para que se seque.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 1.200 mm |
|---|---|
| Profundidad | 900 mm |
| Altura | 900 mm |
Detalles
| Capacidad | 120 l |
|---|---|
| Temperatura | 50 °C hasta 300 °C |
| Conexión de agua | 1/2" |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Gas |
|---|---|
| Tensión | 230V |
| Fase (n) | 1N/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
Consumo promedio
| Kcal/h | 25795.36 |
|---|---|
| Btu/h | 102.364,20 |
| Propangas (G30 / G31) | 2.366 kg / h |
| Gas natural H (G20) | 3.175 m_ / h |
| Gas natural L ( G25 ) | 3.692 m³/h |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso bruto | 210 kg |
| Peso neto | 195 kg |
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