• Hecho en Italia: Representa una fabricación de alta calidad y una durabilidad prolongada.
• Todo en uno: Sustituye varios aparatos y permite cocinar de manera versátil, como freír, estofar, cocer y cocinar al vapor.
• Profesional para grandes cantidades: Prepara grandes volúmenes en una sola tanda, ahorrando tiempo y esfuerzo.
• Vertido fácil: La función de inclinación facilita el vertido y reduce la carga física.

• Capacidad real: 100 l
• Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana
• Inclinación motorizada
• Ventilación de los vapores de cocción a través de chimenea integrada
• Grifo para llenar y enjuagar el recipiente
• Compatible con otros productos de la serie: "Lorenzo 900"

Sartén basculante a gas de alto rendimiento para uso profesional

Versatilidad y seguridad para cocinas profesionales

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los equipos a gas deben ser instalados por un profesional.
• Queremos señalar que se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.

• Dejar que la sartén se enfríe antes de limpiarla a una temperatura de aproximadamente 50 °C a 60 °C para evitar daños en el material (grietas/deformaciones) causados por choques térmicos extremos.
• Remojar las costras con agua tibia. No utilizar lana de acero ni cuchillos, sino únicamente esponjas suaves, cepillos o raspadores de plástico.
• Después de la limpieza, eliminar completamente los restos de detergente y limpiadores con agua clara para evitar que estos pasen a los alimentos en la próxima cocción.
• Limpiar especialmente a fondo el vertedor, el pico y las juntas de la tapa, ya que en estas zonas se acumulan con frecuencia gérmenes y residuos de grasa.
• Nunca limpiar el aparato con un limpiador a alta presión o un chorro de agua fuerte (riesgo para la electricidad/mecánica) y dejar la tapa ligeramente abierta para que se seque después de la limpieza.