Beneficios del producto

• Diseñada para una calidad de horneado constante - incluso a máxima capacidad de utilización.

• Funcionamiento con gas para reducir los costes energéticos con un alto rendimiento de producción

• Control PLC industrial: para procesos de horneado precisos y reproducibles.

• Giro bidireccional del carro para una distribución óptima del aire y unos resultados de horneado absolutamente uniformes en todas las bandejas.

Acabado

• Horno rotativo de gas para panadería/convección

• Con probador y capó extractor

• Perfecto para panaderías de producción y empresas con un alto rendimiento

• Ideal para pan y bollos, pasteles, bandejas y productos horneados congelados

• Diseño elegante y ergonómico

• Color: Acero inoxidable

• Control de pantalla táctil con pantalla

• El horno y la cámara de fermentación se controlan de forma centralizada mediante una pantalla

• Incluyendo soporte: 10x ES 60x40

• Bajo consumo de energía debido al aislamiento de alta calidad

• Con termopar de seguridad que controla la llama y corta automáticamente el suministro de gas al aparato cuando se apaga la llama.

• Bisagra de la puerta derecha / manija de la puerta izquierda

• Con iluminación de puerta

• Colocación sencilla gracias a las ruedas

• 4 rodillos con 2 frenos

Calidad

• Manija de la puerta hecha de acero inoxidable

• Sistema de vapor de alto rendimiento

• Control automático de vapores y aleta de aire

Opciones de cocción

• Cocinar / freír / guisar / asar

• Horneado

• Al vapor / deshumidificación

• Descongelación

• Cocción a baja temperatura

Conexión

• Adecuado para propano y gas natural

• Con toma de agua y desagüe

Notas

• ¡Este dispositivo requiere una conexión de agua permanente!

• Para una operación perfecta, recomendamos descalcificar el dispositivo regularmente.

• Si ha conectado un descalcificador antes, tenga en cuenta que el cartucho debe regenerarse después de aproximadamente 1.500 - 2.000 litros de flujo de agua. El caudal máximo real depende de la dureza del agua.

• Queremos señalar que se recomienda el uso de un sistema de extracción de aire para garantizar el mejor rendimiento posible y la utilización óptima del producto.