• Ahorro en el primer año: Ahorros diarios de 27,00 € a 75,00 € que se traducen en una reducción mensual de costes de 650,00 € a 1.800,00 € y un ahorro anual de 7.800,00 € a 21.600,00 €.
• Diseño del quemador en forma de V: El calor se distribuye de forma más amplia sobre la carne, lo que permite una cocción más rápida y uniforme.
• Funcionamiento sencillo e intuitivo: La pantalla táctil clara permite ajustar individualmente el grosor de corte, el ritmo de corte, la dirección de giro del espetón y la velocidad de rotación.
• Desmontaje y limpieza fáciles: Los componentes principales se pueden retirar rápidamente y limpiar sin problemas en el lavavajillas.
• Sensores y programas de corte preestablecidos: El corte preciso se apoya en programas para espetones de döner cónicos y lisos.
• Funcionamiento continuo 24 horas: El equipo está diseñado para un funcionamiento ininterrumpido durante 24 horas.

Preparación eficiente de döner para la gastronomía

El robot eléctrico para döner con 10 quemadores en forma de V es perfecto para cocinas profesionales y establecimientos de comida rápida que deseen preparar grandes cantidades de carne de döner de forma rápida y uniforme. La alta capacidad de hasta 150 kg permite un uso continuo sin pérdida de rendimiento. Gracias a su construcción robusta y a la carcasa de acero inoxidable de fácil mantenimiento, el equipo es ideal para el uso exigente en el sector de la gastronomía y el comercio minorista.

Tecnología potente y manejo flexible

Equipado con 10 quemadores eléctricos ajustables individualmente en forma de V, el robot para döner garantiza una distribución del calor uniforme y precisa. La distancia de los quemadores al pincho de carne puede ajustarse manualmente para obtener resultados de cocción óptimos. La pantalla táctil de alta calidad, junto con un panel de control independiente, permite un manejo intuitivo y una adaptación flexible del grosor del corte. Un programa especial para el reafilado de la cuchilla asegura cortes siempre afilados. Para la seguridad, cuenta con un interruptor de emergencia integrado.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Este robot para döner es la solución perfecta para quienes buscan una preparación de döner eficiente, segura y profesional. Es especialmente adecuado para tiendas de döner, puestos de comida rápida y establecimientos gastronómicos con alta afluencia de clientes. Gracias a su construcción robusta y a la fácil limpieza del acero inoxidable, el equipo está preparado para un uso prolongado. Las múltiples opciones de ajuste permiten procesar y servir de manera óptima diferentes tipos de carne.

• ⚠️ Todos los equipos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para optimizar el rendimiento.
• El robot de döner dispone de un modo manual, que permite que el espetón siga girando en caso de fallo y que la carne pueda cortarse con un cuchillo para döner.

• Antes de la limpieza, desconectar el aparato de la corriente. Dejar que el aparato se enfríe hasta temperatura templada.
• El cuchillo circular giratorio debe desmontarse completamente cada noche. Detrás se acumulan restos de carne y gérmenes. Además, la cuchilla debe mantenerse extremadamente afilada para un corte limpio.
• Rociar la carcasa de acero inoxidable con un desengrasante gastronómico. Importante: evitar los quemadores/elementos calefactores (cubrir si es necesario con cartón seco o papel de aluminio).
• Limpiar el residuo de grasa disuelto con paños húmedos. Después, secar obligatoriamente con un paño limpio. Las superficies de acero inoxidable húmedas en zonas cálidas de comida rápida son un caldo de cultivo perfecto para bacterias.
• Engrasar el soporte del pincho tras la limpieza para evitar que el motor se bloquee.