• Altos ahorros de costes en el primer año. Los ahorros oscilan entre 7.800 € y 21.600 € anuales, lo que ofrece ventajas económicas.
• Funcionamiento sencillo e intuitivo. La pantalla táctil clara permite ajustes individuales como el grosor de corte, el ritmo de corte, la dirección de giro y la velocidad de rotación.
• Desmontaje y limpieza fáciles. Los componentes importantes se pueden retirar rápidamente y limpiar sin problemas en el lavavajillas.
• Corte preciso gracias a sensores y programas de corte. Los programas preguardados para pinchos de döner cónicos y lisos garantizan resultados de corte exactos.
• Funcionamiento continuo las 24 horas. El robot de döner puede funcionar sin interrupciones durante todo el día.

Preparación eficiente de döner para el sector profesional

El robot eléctrico para döner con 5 quemadores potentes es perfecto para la gastronomía profesional. Con una capacidad de hasta 120 kg, procesa sin esfuerzo grandes cantidades de carne para döner, independientemente del tipo de carne utilizado. Su diseño compacto y robusto en acero inoxidable fácil de limpiar garantiza durabilidad y una limpieza sencilla en el ajetreado día a día laboral.

Tecnología innovadora y ajustes personalizados

El equipo dispone de una pantalla táctil de alta calidad así como un panel de control separado para manejo manual, lo que permite una utilización flexible. Los 5 quemadores eléctricos son regulables individualmente, para que el calor se adapte perfectamente al grosor de la carne. La distancia entre los quemadores y el espetón es ajustable manualmente, asegurando un dorado uniforme. El grosor del corte puede variarse individualmente, logrando un corte perfecto. Un programa especial para el afilado de la duradera cuchilla de acero inoxidable garantiza cortes precisos de forma continua.

Conclusión: un ayudante versátil para las más altas exigencias

Este robot para döner es ideal para su uso en locales de döner, puestos de comida rápida y otros establecimientos gastronómicos que apuestan por la calidad y la eficiencia. La combinación de alta capacidad, control preciso y diseño robusto lo convierte en un equipo indispensable para la elaboración profesional de döner. Gracias al depósito integrado para recogida de grasa, el entorno de trabajo se mantiene limpio e higiénico.

• ⚠️ Todos los equipos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional.
• Se recomienda una instalación de extracción para optimizar el rendimiento.
• El robot de döner dispone de un modo manual, que permite que el espetón siga girando en caso de fallo y que la carne pueda cortarse con un cuchillo para döner.

• Antes de la limpieza, desconectar el aparato de la corriente. Dejar que el aparato se enfríe hasta temperatura templada.
• El cuchillo circular giratorio debe desmontarse completamente cada noche. Detrás se acumulan restos de carne y gérmenes. Además, la cuchilla debe mantenerse extremadamente afilada para un corte limpio.
• Rociar la carcasa de acero inoxidable con un desengrasante gastronómico. Importante: evitar los quemadores/elementos calefactores (cubrir si es necesario con cartón seco o papel de aluminio).
• Limpiar el residuo de grasa disuelto con paños húmedos. Después, secar obligatoriamente con un paño limpio. Las superficies de acero inoxidable húmedas en zonas cálidas de comida rápida son un caldo de cultivo perfecto para bacterias.
• Engrasar el soporte del pincho tras la limpieza para evitar que el motor se bloquee.