• Alto ahorro de costes en el primer año. Ahorros diarios de 27,00 € a 75,00 € que se traducen en una reducción anual de los costes operativos de hasta 21.600,00 €.
• Manejo sencillo e intuitivo. La pantalla táctil clara permite ajustes personalizados como el grosor de la loncha, el ritmo de corte, la dirección de giro y la velocidad de rotación.
• Desmontaje y limpieza fáciles. Los componentes importantes se pueden retirar rápidamente y limpiar sin problemas en el lavavajillas.
• Corte preciso gracias a sensores y programas de corte. Programas predefinidos para pinchos de döner cónicos y lisos garantizan resultados exactos.
• Funcionamiento continuo las 24 horas. El robot de döner puede operar sin interrupciones durante todo el día.

Preparación eficiente de döner para uso profesional

El robot de döner a gas con 5 quemadores potentes es ideal para la gastronomía y el comercio minorista que apuestan por la calidad y la eficiencia. Es perfecto para todo tipo de carne de döner y ofrece una capacidad máxima de 120 kg, lo que permite preparar grandes cantidades de forma rápida y uniforme. Su construcción compacta y robusta en acero inoxidable fácil de limpiar garantiza durabilidad y una limpieza sencilla en el ajetreado día a día operativo.

Control preciso y seguridad

El equipo está equipado con un termopar de seguridad que supervisa la llama y, en caso de apagarse, corta automáticamente el suministro de gas, un mecanismo de protección esencial para el uso profesional. Los quemadores ajustables individualmente permiten una distribución óptima del calor, mientras que la distancia al espetón se puede ajustar manualmente para cocinar la carne a la perfección. Una pantalla táctil de alta calidad y un panel de control separado para la operación manual ofrecen una manipulación flexible. Además, incorpora un interruptor de emergencia que actúa de inmediato en caso de urgencia.

Funciones versátiles para los mejores resultados de corte

La cuchilla de acero inoxidable duradero garantiza un corte preciso y limpio. El grosor del corte es variable, permitiendo diferentes tamaños de porción. Un programa especial para el afilado de la cuchilla asegura que los cuchillos se mantengan siempre afilados y la calidad constante. En modo manual, el espetón puede seguir girando incluso en caso de fallo, y la carne puede cortarse con un cuchillo de döner, minimizando los tiempos de inactividad. Un recipiente para recogida de grasa situado bajo el espetón facilita la limpieza y asegura condiciones higiénicas de trabajo.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Este robot de döner a gas es la solución perfecta para establecimientos de restauración y comercios minoristas que valoran la fiabilidad, seguridad y facilidad de uso. Es ideal para su uso en locales de döner, puestos de comida rápida y servicios de catering donde se necesite preparar grandes cantidades de carne de döner de forma rápida y uniforme. Gracias a su construcción robusta y sus múltiples funciones, apoya de manera eficiente la operación diaria y garantiza una calidad de producto constante y elevada.

⚠️ Todos los dispositivos a gas deben ser instalados por un profesional.

⚠️ Recomendamos el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.

⚠️ Conexión estándar a gas natural; el aparato puede adaptarse opcionalmente para gas propano.

• Antes de la limpieza, cerrar completamente la llave de gas. Dejar que el aparato se enfríe hasta temperatura templada al tacto.
• Retirar el pincho para carne, la bandeja recogegrasas (placas reflectoras) y las palas. Estas piezas desmontables de acero inoxidable pueden colocarse directamente en el fregadero o, si es adecuado, en el lavavajillas.
• Rociar la carcasa de acero inoxidable con un desengrasante gastronómico. Importante: evitar los quemadores/elementos calefactores (cubrir si es necesario con cartón seco o papel de aluminio).
• Limpiar el residuo de grasa disuelto con paños húmedos. A continuación, secar obligatoriamente con un paño limpio. Las superficies de acero inoxidable húmedas en zonas cálidas de restauración son un caldo de cultivo perfecto para bacterias.
• Engrasar el soporte del pincho tras la limpieza para evitar que el motor se bloquee.