• Mayor dureza y resistencia al desgaste: El cromo duro es extremadamente resistente a los arañazos y al desgaste, lo que hace que la plancha sea más duradera.
• Mejor distribución del calor: El recubrimiento de cromo duro garantiza una distribución uniforme del calor, lo que permite un control de temperatura más preciso.
• Mejores propiedades antiadherentes: El cromo duro reduce la adhesión de los alimentos, facilitando así el volteo y el salteado de alimentos delicados como el pescado y las verduras.
• Protección contra la corrosión y mayores estándares de higiene: El recubrimiento de cromo duro protege el material contra la oxidación y otros agentes químicos, y la superficie lisa y sin poros impide la penetración de bacterias.

• Superficie de cocción lisa con recubrimiento de cromo duro
• Superficie de cocción: 555x400 mm
• Con borde protector contra salpicaduras y bandeja recogegrasas

Plancha eléctrica eficiente para cocinas profesionales

La plancha eléctrica destaca por su robusto recubrimiento de cromo duro, que garantiza una superficie especialmente lisa y duradera. Con una generosa superficie de cocción de 555x400 mm, ofrece espacio suficiente para diversas preparaciones. El borde protector contra salpicaduras integrado permite trabajar de forma limpia y evita las salpicaduras de grasa, mientras que la bandeja recogegrasas facilita la limpieza.

Preparación potente y uso versátil

Con una potencia de 4 kW, la plancha permite un calentamiento rápido y uniforme de los alimentos. Es ideal para el uso profesional en gastronomía, puestos de comida rápida y catering. La superficie lisa es óptima para cocinar carne, pescado y verduras. Gracias a su equipamiento bien pensado, favorece un trabajo eficiente e higiénico.

• El aparato se entrega con una lámina protectora y una película de aceite en la superficie de cocción para protegerla contra la corrosión.
• Por favor, tenga en cuenta que es totalmente normal que las placas de cocción se decoloren tras el primer uso.
• Encienda la placa de cocción a la temperatura máxima (250 °C) antes de su primer uso con alimentos. Deje el aparato encendido a esta temperatura durante aproximadamente 20 minutos para que la posible humedad pueda evaporarse.