• Mayor dureza y resistencia a la abrasión: El cromo duro es extremadamente resistente a los arañazos y al desgaste, lo que hace que la plancha sea más duradera.
• Mejor distribución del calor: El recubrimiento de cromo duro garantiza una distribución uniforme del calor, lo que permite un control de temperatura más preciso.
• Mejores propiedades antiadherentes: El cromo duro reduce la adhesión de los alimentos, facilitando así el volteo y el salteado de alimentos delicados como el pescado y las verduras.
• Protección contra la corrosión y mayores estándares de higiene: El recubrimiento de cromo duro protege el material contra la oxidación y otros agentes químicos, y su superficie lisa y sin poros evita la penetración de bacterias.

• Superficie de cocción lisa con recubrimiento de cromo duro
• Superficie de cocción: 755 x 400 mm
• Con borde protector contra salpicaduras y bandeja recogegrasas

Plancha de gas eficiente para cocinas profesionales

Esta plancha de gas destaca por su robusto recubrimiento de cromo duro, que garantiza una superficie especialmente resistente y duradera. La amplia superficie de cocción de 755 x 400 mm ofrece espacio suficiente para preparar una gran variedad de platos. La superficie lisa facilita la limpieza y asegura una distribución uniforme del calor.

Equipamiento óptimo para diversas necesidades culinarias

Gracias al borde protector contra salpicaduras integrado y a la práctica bandeja recogegrasas, se garantiza la limpieza en la cocina. El suministro de gas con una potencia de 9,3 kW permite un asado rápido y eficiente. Ideal para uso profesional en gastronomía y catering, donde se requiere fiabilidad y facilidad de manejo.

• El aparato se entrega con una lámina protectora y una capa de aceite en la superficie de cocción para protegerla contra la corrosión.
• Por favor, tenga en cuenta que es completamente normal que las placas de cocción se decoloren tras el primer uso.
• Encienda la placa de cocción a la temperatura máxima (250 °C) antes del primer uso con alimentos. Deje el aparato encendido a esta temperatura durante aproximadamente 20 minutos para que la posible humedad pueda evaporarse.