Panadería-Horno mixto - Manual - 6x EN 600x400 - incl. soportes (6 uds), inyección directa & condensación

Acabado

• Vaporizador combinado para panadería

• Bajo consumo de energía debido al aislamiento de alta calidad

• Panel de vidrio interno con bisagras para limpieza

• Bisagra de la puerta izquierda / manija de la puerta derecha

• Manija de puerta de plástico

• Con bandeja de condensado debajo de la puerta

• Termostato de seguridad

• Iluminación halógena

• Pies de tornillo de altura ajustable

• Fácil instalación de los accesorios

• Sistema de lavado incluido

Calidad

• Puerta de vidrio con doble acristalamiento

• Esquinas interiores redondeadas

Horno

• Temperatura maxima: 260 °C

• Generación de vapor a través de inyección directa controlable

• Sistema de vapor con 11 niveles de vaporización diferentes 0 - 100%

• La función Steam se puede desconectar por completo

• Motor con inversor

• Sistema de circulación de aire bidireccional

• 80 mm Espacio entre rieles de inserción

Operación / control de

• Control manual de inyección de agua

• Temporizador mecánico 0 - 120 min.

• Control de temperatura manual

Opciones de cocción

• Cocinar / freír / guisar / asar

• Horneado

• Al vapor / deshumidificación

• Descongelación

• Cocción a baja temperatura

Conexión

• Conexión eléctrica seleccionable

• Potencia: 10,40 kW

• ¡Este dispositivo requiere una conexión de agua permanente!

Entrega

Directrices

• Cumple las regulaciones CE

• Fabricado de acuerdo con las normativas vigentes en materia de higiene y seguridad

• El material cumple con los estándares alimentarios Europeos y Españoles