Panadería-Horno mixto - Manual - 10x EN 600x400

Código de producto, SKU HEB1011-46Temperatura máx. 270°C

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Descripción

Beneficios del producto

  • Bajo consumo energético gracias al aislamiento de alta calidad sin formaldehído.
  • Cristal interior abrible para facilitar la limpieza.

Acabado

  • Contenedor/hojas: 10 x GN 1/1 o ES 60x40
  • Con función de precalentamiento y refrigeración
  • Bisagra de la puerta derecha / manija de la puerta izquierda
  • Con bandeja de condensado debajo de la puerta
  • Termostato de seguridad
  • Iluminación halógena
  • Fácil instalación de los accesorios

Calidad

  • Tirador hecho de fibra de carbono
  • Esquinas interiores redondeadas

Horno

  • Temperatura maxima: 270 °C
  • Generación de vapor a través de inyección directa controlable
  • La función Steam se puede desconectar por completo
  • Motor con inversor
  • 80 mm Espacio entre rieles de inserción
  • Para 10 x GN 1/1 o ES 60x40

Operación / control de

  • Control manual de inyección de agua
  • Temporizador mecánico 120 '
  • Control de temperatura manual

Opciones de cocción

  • Cocinar / freír / guisar / asar
  • Horneado
  • Al vapor / deshumidificación
  • Descongelación

Notas

  • ¡Este dispositivo requiere una conexión de agua permanente!
  • Para una operación perfecta, recomendamos descalcificar el dispositivo regularmente.
  • Si ha conectado un descalcificador antes, tenga en cuenta que el cartucho debe regenerarse después de aproximadamente 1.500 - 2.000 litros de flujo de agua. El caudal máximo real depende de la dureza del agua.

Entrega

  • 10 x GN 1/1 montajes

Directrices

  • Fabricado de acuerdo con las normativas vigentes en materia de higiene y seguridad
  • Cumple las regulaciones CE
  • El material cumple con los estándares alimentarios Europeos y Españoles

NOTA

  • Entrega sin material de conexión: debe ser conectado por un especialista

Especificaciones Técnicas

Dimensiones

Ancho 850 mm
Profundidad 915 mm
Altura 830 mm

Detalles

Operación Manual
Contenedor/chapa 10 x GN 1/1 o ES 60x40
Temperatura hasta 270 °C
Iluminación Halógeno

Horno

Generación de vapor sistema de inyección directa regulable
Distancia del riel de deslizamiento 80 mm

Requisitos de energia

Conexión seleccionable
Potencia 16,50 kW
Tensión 230/400V
Fase (n) 230V / 1N~/PE | 400V / 3N~/PE
Frecuencia 50 Hz - 60 Hz
Desagüe de agua Ø 10 mm
Entrada de agua 3/4" Rosca exterior

Entrega

Condición de entrega Montado
Tipo de envío agencia de transporte
Peso bruto 128 kg
Peso neto 110 kg

Descargar / Dibujo despiezado

Instrucciones de seguridad y eliminación

TUV
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Sus Ventajas
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