MUSSANA | BOY - Montador de nata - 4 litros - 230 V

Beneficios del producto

• Tamaño de ración ajustable individualmente: gracias a los botones sensores con porcionado automático para 18, 30, 40 y 60 g de serie.

• Enfriamiento intensivo totalmente aislado de todo el sistema de batido directamente en la boquilla de guarnición.

• Sistema de limpieza automático de serie - Limpieza y desinfección sencillas mediante proceso de aclarado con agua caliente (50 °C a 80 °C).

• Mayor volumen de impacto posible gracias al doble rodillo mezclador MUSSANA

• Ahorro de energía - La refrigeración puede permanecer encendida permanentemente.

• Indicador de temperatura con LEDs de colores - rojo = demasiado caliente, verde = listo para funcionar, amarillo = demasiado frío.

• Adecuado para sistemas de conexión BAG IN BOX - Cierre hermético, sin pérdidas por decantación, el aparato se mantiene limpio y ahorra costes.

Acabado

• Batidora profesional para catering, panaderías, pastelerías y heladerías

• Tecnología de alto rendimiento para un uso prolongado

• Tocando un botón, sale del dispensador estabilizante para nata

• Panel de control táctil con sensor con botón manual, botón continuo (tiempo máximo de funcionamiento de 3 ') y botones de porción

• Control de temperatura totalmente electrónico

• Válvula reguladora de aire para ajustar la consistencia (se recomienda escala 2-3)

• Recipiente refrigerado para nata líquida

Calidad

• Tambor mezclador doble de V2A Acero inoxidable

• Recipiente extraíble de acero inoxidable V2A

Recomendaciones

• Crema con 30–35 % de grasa

• También procesa nata H (recomendado: productos de marca con una cadena de frío ininterrumpida)

• Limpieza diaria con el limpiador desinfectante MUSSANA Microclean

• Para el mantenimiento de las juntas tóricas, utilice únicamente grasa de silicona Mussana. No utilice grasas minerales (grasa de grifo, vaselina). El material de la junta tórica EPDM no es resistente a las grasas minerales.

• La distancia lateral a otros objetos o paredes debe ser de al menos 50 mm para garantizar el correcto funcionamiento de la disipación de calor.

Entrega

• 1 contenedor extraíble de acero inoxidable

Directrices

• Producido según las pautas más exigentes de higiene y seguridad

• Cumple las regulaciones CE

• El material cumple con los estándares alimentarios Europeos y Españoles

• Probado según DIN 10507 (higiene alimentaria)

• Número de registro DIN 6A004/95

• Construido conforme a EMVG