Parrilla de gas eficiente para Shawarma y Döner para uso profesional

Esta parrilla de gas para Shawarma/Döner con 3 quemadores es ideal para la hostelería y el comercio minorista que exigen un alto rendimiento y fiabilidad. Con una capacidad máxima de 40 kg, el equipo es perfecto para la preparación de grandes cantidades de carne para Shawarma o Döner. Su robusta construcción en acero inoxidable de fácil mantenimiento garantiza durabilidad y una limpieza sencilla, aspectos imprescindibles en el ajetreado día a día de la hostelería.

Tecnología potente y detalles bien pensados

Los tres quemadores regulables de forma individual permiten un control preciso de la temperatura, mientras que la distancia entre el espetón y el quemador se puede ajustar de manera flexible para obtener resultados de cocción óptimos. Un termopar de seguridad supervisa la llama y corta automáticamente el suministro de gas si esta se apaga, garantizando mayor seguridad en el funcionamiento. Además, una válvula de seguridad interrumpe el suministro de gas en caso de fallo inesperado de los emisores de calor. El motor eléctrico manual situado en la base asegura una rotación uniforme del espetón de carne de 12 mm de grosor y permite el funcionamiento incluso en cortes de electricidad.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta parrilla de gas destaca por su fiabilidad, seguridad y facilidad de manejo. La bandeja inclinada para recogida de grasa facilita considerablemente la limpieza, haciendo que el mantenimiento sea eficiente. Es especialmente adecuada para su uso en puestos de comida rápida, restaurantes y servicios de catering que deseen preparar Shawarma o Döner en grandes cantidades, frescos y de manera uniforme. Con esta parrilla, asegura una solución profesional para la exigente hostelería.

• ⚠️ Todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Queremos señalar que se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.

• Antes de la limpieza, cerrar completamente la llave de gas. Dejar que el aparato se enfríe hasta temperatura tibia al tacto.
• Extraer el pincho para carne, la bandeja recogegrasas (placas reflectoras) y las paletas. Estas piezas desmontables de acero inoxidable pueden colocarse directamente en el fregadero o, si cabe, en el lavavajillas.
• Rociar la carcasa de acero inoxidable con un desengrasante gastronómico. Importante: evitar las zonas de los quemadores/elementos calefactores (cubrir si es necesario con cartón seco o papel de aluminio).
• Limpiar la grasa disuelta con paños húmedos. A continuación, secar obligatoriamente con un paño limpio. Las superficies de acero inoxidable húmedas en el área de comida caliente son un caldo de cultivo ideal para bacterias.
• Engrasar el soporte del pincho tras la limpieza para evitar que el motor se bloquee.