Parrilla de gas eficiente para Shawarma y Döner para uso profesional

Esta parrilla de gas para Shawarma/Döner con 3 quemadores es ideal para la gastronomía y el comercio minorista que exigen alto rendimiento y fiabilidad. Con una capacidad máxima de 40 kg, el equipo es perfecto para la preparación de grandes cantidades de carne para Shawarma o Döner. Su construcción robusta en acero inoxidable fácil de limpiar garantiza durabilidad y una limpieza sencilla, aspectos imprescindibles en el ajetreado día a día del sector gastronómico.

Tecnología potente y detalles bien pensados

Los tres quemadores regulables de forma individual permiten un control preciso de la temperatura, mientras que la distancia entre el pincho y el quemador puede ajustarse de forma flexible para conseguir resultados óptimos de cocción. Un termopar de seguridad supervisa la llama y corta automáticamente el suministro de gas si esta se apaga, garantizando mayor seguridad en el funcionamiento. Además, una válvula de seguridad interrumpe el suministro de gas en caso de fallo inesperado de los emisores de calor. El motor eléctrico manual situado en la base asegura una rotación uniforme del pincho de carne de 12 mm de grosor y permite su funcionamiento incluso en caso de cortes de electricidad.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta parrilla de gas destaca por su fiabilidad, seguridad y facilidad de uso. La bandeja inclinada para recogida de grasas facilita considerablemente la limpieza, haciendo el mantenimiento más eficiente. Es especialmente adecuada para su uso en puestos de comida rápida, restaurantes y servicios de catering que deseen preparar Shawarma o Döner en grandes cantidades, frescos y de forma uniforme. Con esta parrilla, se asegura una solución profesional para la gastronomía exigente.

• ⚠️ Todos los aparatos que funcionen con gas deben ser instalados por un profesional cualificado.
• ⚠️ Queremos señalar que se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.

• Antes de la limpieza, cerrar completamente la llave de gas. Dejar que el aparato se enfríe hasta temperatura templada al tacto.
• Retirar el pincho para carne, la bandeja recogegrasas (placas reflectoras) y las palas. Estas piezas desmontables de acero inoxidable pueden colocarse directamente en el fregadero o, si es adecuado, en el lavavajillas.
• Rociar la carcasa de acero inoxidable con un desengrasante gastronómico. Importante: evitar los quemadores/elementos calefactores (cubrir si es necesario con cartón seco o papel de aluminio).
• Limpiar el residuo de grasa disuelto con paños húmedos. A continuación, secar obligatoriamente con un paño limpio. Las superficies de acero inoxidable húmedas en zonas cálidas de restauración son un caldo de cultivo perfecto para bacterias.
• Engrasar el soporte del pincho tras la limpieza para evitar que el motor se bloquee.