Parrilla eléctrica eficiente para Gyros/Döner para el sector de la restauración

Esta parrilla eléctrica para Gyros/Döner es ideal para el uso profesional en gastronomía y comercio minorista. Con su capacidad máxima de 60 kg, permite la preparación de grandes cantidades de carne para gyros o döner, lo que la hace perfecta para puestos de comida rápida o restaurantes con alta afluencia. Las 2 prácticas puertas batientes facilitan el acceso y el manejo durante el proceso de asado.

Tecnología potente y detalles bien pensados

Equipado con cuatro quemadores regulables de forma individual, la parrilla ofrece un control preciso de la temperatura, garantizando que la carne se cocine siempre de forma óptima. La distancia entre el espetón y el quemador es ajustable individualmente, lo que permite una adaptación flexible a diferentes tipos y grosores de carne. El espeto de carne de 12 mm de grosor asegura estabilidad y un giro uniforme. Para una limpieza higiénica y sencilla, cuenta con un recipiente extraíble para la recogida de grasa. La carcasa robusta de acero inoxidable fácil de mantener garantiza durabilidad y una apariencia atractiva.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Esta parrilla es la solución perfecta para establecimientos que valoran la calidad y la eficiencia. Destaca por su alta capacidad, control preciso y fácil limpieza. Es especialmente adecuada para puestos de comida rápida, servicios de catering y restaurantes que deseen preparar gyros o döner en grandes cantidades. Con este equipo se consiguen resultados sabrosos y consistentes, asegurando un flujo de trabajo sin contratiempos.

• ⚠️ Todos los equipos con conexión a corriente trifásica deben ser instalados por un profesional.
• Se recomienda un sistema de extracción para optimizar el rendimiento.

• Antes de la limpieza, desconectar el aparato de la corriente. Dejar que el aparato se enfríe hasta temperatura tibia.
• Retirar el pincho para carne, la bandeja recogegrasas (placas reflectoras) y las palas. Estas piezas desmontables de acero inoxidable pueden colocarse directamente en el fregadero o, si es adecuado, en el lavavajillas.
• Rociar la carcasa de acero inoxidable con un desengrasante gastronómico. Importante: evitar los quemadores/elementos calefactores (cubrirlos si es necesario con cartón seco o papel de aluminio).
• Limpiar la grasa disuelta con paños húmedos. A continuación, secar obligatoriamente con un paño limpio. Las superficies de acero inoxidable húmedas en zonas cálidas de restauración rápida son un caldo de cultivo perfecto para bacterias.
• Engrasar el soporte del pincho tras la limpieza para evitar que el motor se bloquee.