Preparación eficiente de Gyros y Döner

La parrilla eléctrica para Gyros/Döner con 4 quemadores es la solución ideal para la gastronomía profesional. Permite la preparación de hasta 60 kg de carne y, por tanto, es perfecta para establecimientos de comida rápida, restaurantes o servicios de catering con un alto volumen de clientes. Las 2 puertas batientes integradas ofrecen un acceso fácil y facilitan el manejo durante el proceso de asado.

Tecnología potente y construcción robusta

Equipada con cuatro quemadores regulables individualmente que garantizan una distribución uniforme del calor, la distancia entre el espetón y el quemador se puede ajustar de forma flexible. Así, la carne se cocina siempre de manera óptima. El espeto para carne de 12 mm de grosor garantiza estabilidad y una sujeción segura del alimento a asar. Fabricada en acero inoxidable duradero y de fácil mantenimiento, la parrilla es especialmente robusta y fácil de limpiar. Además, una válvula de seguridad asegura un funcionamiento seguro.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Esta parrilla para Döner es la elección perfecta para quienes buscan una solución fiable y potente para la preparación de Gyros y carne de Döner. Convence por su alta capacidad, control flexible y fácil manejo. Es especialmente adecuada para su uso en establecimientos gastronómicos, puestos de comida rápida y empresas de catering que valoran la calidad y la eficiencia.

• ⚠️ Todos los equipos con conexión a corriente trifásica deben ser instalados por un profesional.
• Se recomienda un sistema de extracción para optimizar el rendimiento.

• Antes de la limpieza, desconectar el aparato de la corriente. Dejar que el aparato se enfríe hasta temperatura tibia.
• Retirar el pincho para carne, la bandeja recogegrasas (placas reflectoras) y las palas. Estas piezas desmontables de acero inoxidable pueden colocarse directamente en el fregadero o, si es adecuado, en el lavavajillas.
• Rociar la carcasa de acero inoxidable con un desengrasante gastronómico. Importante: evitar los quemadores/elementos calefactores (cubrirlos si es necesario con cartón seco o papel de aluminio).
• Limpiar la grasa disuelta con paños húmedos. A continuación, secar obligatoriamente con un paño limpio. Las superficies de acero inoxidable húmedas en zonas cálidas de restauración rápida son un caldo de cultivo perfecto para bacterias.
• Engrasar el soporte del pincho tras la limpieza para evitar que el motor se bloquee.