Parrilla eléctrica eficiente para Gyros/Döner en la gastronomía

La parrilla eléctrica para Gyros/Döner con 4+4 quemadores está diseñada específicamente para el uso profesional en gastronomía y comercio minorista. Permite la preparación de hasta 120 kg de carne, lo que la hace ideal para establecimientos de comida rápida y restaurantes con alta afluencia. Su construcción robusta en acero inoxidable de fácil mantenimiento garantiza una larga durabilidad y una limpieza sencilla.

Quemadores potentes y manejo flexible

Equipado con ocho quemadores regulables individualmente, la parrilla ofrece un control preciso de la temperatura para cocinar la carne de manera uniforme y delicada. El motor está situado en la parte inferior, lo que asegura un movimiento giratorio óptimo del espetón. La distancia entre el espetón y el quemador es ajustable, permitiendo la preparación perfecta de diferentes tipos de carne. El espetón grueso de 12 mm de diámetro garantiza una sujeción estable de grandes cantidades de carne.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta parrilla para Döner es la solución perfecta para quienes valoran una técnica de asado eficiente y uniforme. Gracias a las dos puertas batientes, el acceso a la carne es cómodo y facilita el flujo de trabajo. La parrilla es ideal para locales de Döner, puestos de comida rápida y cocinas industriales donde se necesite preparar grandes cantidades de carne de forma rápida y fiable.

• ⚠️ Todos los equipos con conexión a corriente trifásica deben ser instalados por un profesional.
• Se recomienda un sistema de extracción para optimizar el rendimiento.

• Antes de la limpieza, desconectar el aparato de la corriente. Dejar que el aparato se enfríe hasta temperatura tibia.
• Retirar el pincho para carne, la bandeja recogegrasas (placas reflectoras) y las palas. Estas piezas desmontables de acero inoxidable pueden colocarse directamente en el fregadero o, si es adecuado, en el lavavajillas.
• Rociar la carcasa de acero inoxidable con un desengrasante gastronómico. Importante: evitar los quemadores/elementos calefactores (cubrirlos si es necesario con cartón seco o papel de aluminio).
• Limpiar la grasa disuelta con paños húmedos. A continuación, secar obligatoriamente con un paño limpio. Las superficies de acero inoxidable húmedas en zonas cálidas de restauración rápida son un caldo de cultivo perfecto para bacterias.
• Engrasar el soporte del pincho tras la limpieza para evitar que el motor se bloquee.