Parrilla eléctrica eficiente para Gyros/Döner en la gastronomía

La parrilla eléctrica para Gyros/Döner con 4+4 quemadores está diseñada específicamente para el uso profesional en la gastronomía y el comercio minorista. Permite la preparación de hasta 120 kg de carne, lo que la hace ideal para establecimientos de comida rápida y restaurantes con alta afluencia. Su construcción robusta en acero inoxidable de fácil mantenimiento garantiza una larga durabilidad y una limpieza sencilla.

Quemadores potentes y manejo flexible

Equipado con ocho quemadores regulables individualmente, la parrilla ofrece un control preciso de la temperatura para cocinar la carne de forma uniforme y delicada. El motor está ubicado en la parte inferior, lo que asegura un movimiento de rotación óptimo del espetón. La distancia entre el espetón y el quemador es ajustable, permitiendo la preparación perfecta de diferentes tipos de carne. El espeto grueso de carne con 12 mm de diámetro garantiza una sujeción estable de grandes cantidades de carne.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta parrilla para Döner es la solución perfecta para quienes valoran una técnica de asado eficiente y uniforme. Gracias a las dos puertas batientes, el acceso a la carne es cómodo y facilita el flujo de trabajo. La parrilla es ideal para locales de Döner, puestos de comida rápida y cocinas industriales donde se deben preparar grandes cantidades de carne de forma rápida y fiable.

• ⚠️ Todos los equipos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional.
• Se recomienda un sistema de extracción para optimizar el rendimiento.

• Antes de la limpieza, desconectar el aparato de la corriente. Dejar que el aparato se enfríe hasta temperatura tibia.
• Retirar el pincho para carne, la bandeja recogegrasas (placas reflectoras) y las palas. Estas piezas desmontables de acero inoxidable pueden limpiarse directamente en el fregadero o, si es adecuado, en el lavavajillas.
• Rociar la carcasa de acero inoxidable con un desengrasante gastronómico. Importante: evitar los quemadores/elementos calefactores (en caso necesario, cubrir con cartón seco o papel de aluminio).
• Limpiar la grasa disuelta con paños húmedos. A continuación, secar obligatoriamente con un paño limpio. Las superficies de acero inoxidable húmedas en la zona caliente del establecimiento son un caldo de cultivo perfecto para bacterias.
• Engrasar el soporte del pincho tras la limpieza para evitar que el motor se bloquee.