Asador eléctrico eficiente para Gyros/Döner en la gastronomía

El asador eléctrico para Gyros/Döner es un equipo potente con 3 quemadores regulables de forma individual, ideal para su uso profesional en la gastronomía y el comercio minorista. Con una capacidad máxima de 40 kg, permite asar grandes cantidades de carne simultáneamente, lo que resulta especialmente ventajoso en establecimientos con alta afluencia. Las 2 puertas batientes integradas facilitan el acceso y el manejo cómodo.

Detalles bien pensados para resultados óptimos en el asado

El asador cuenta con un motor superior que garantiza una rotación uniforme del espetón de carne. La distancia entre el espetón y el quemador es ajustable de forma flexible, permitiendo adaptar el calor de manera óptima al grosor de la carne. El espetón de carne de 12 mm de grosor es robusto y apto para diversos tipos de carne. Además, el recipiente extraíble para recogida de grasas facilita la limpieza y asegura un funcionamiento higiénico. La carcasa de acero inoxidable resistente y de fácil mantenimiento garantiza durabilidad y un mantenimiento sencillo.

Conclusión: Asador versátil para exigencias profesionales

Este asador eléctrico para Gyros/Döner es perfecto para restaurantes, puestos de comida rápida y empresas de catering que apuestan por la calidad y la eficiencia. La combinación de alta capacidad, control flexible del calor y limpieza sencilla lo convierte en un equipo indispensable para la preparación de Gyros y Döner. Benefíciese de un asador robusto y fácil de manejar que optimiza sus procesos de trabajo y ofrece resultados consistentemente excelentes.

• ⚠️ Todos los equipos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional.
• Se recomienda un sistema de extracción para optimizar el rendimiento.

• Antes de la limpieza, desconectar el aparato de la corriente. Dejar que el aparato se enfríe hasta temperatura tibia.
• Retirar el pincho para carne, la bandeja recogegrasas (placas reflectoras) y las palas. Estas piezas desmontables de acero inoxidable pueden limpiarse directamente en el fregadero o, si es adecuado, en el lavavajillas.
• Rociar la carcasa de acero inoxidable con un desengrasante gastronómico. Importante: evitar los quemadores/elementos calefactores (en caso necesario, cubrir con cartón seco o papel de aluminio).
• Limpiar la grasa disuelta con paños húmedos. A continuación, secar obligatoriamente con un paño limpio. Las superficies de acero inoxidable húmedas en la zona caliente del establecimiento son un caldo de cultivo perfecto para bacterias.
• Engrasar el soporte del pincho tras la limpieza para evitar que el motor se bloquee.