• Motor arriba
• 1 quemador potente
• Capacidad: 5 kg
• Brocheta de carne de 12 mm de grosor

Parrilla eléctrica eficiente para Gyros y Döner para uso profesional

La parrilla eléctrica para Gyros/Döner destaca por su quemador potente y el motor situado en la parte superior, que garantiza una rotación uniforme de la brocheta de carne. Con una capacidad de hasta 5 kg, la parrilla es ideal para la preparación de Gyros y Döner en establecimientos de hostelería. La brocheta de carne de 12 mm de grosor asegura una óptima absorción del calor y una cocción homogénea.

Uso versátil y manejo sencillo

La distancia entre la brocheta y el quemador es ajustable individualmente, lo que permite un control flexible de la temperatura. La parrilla está fabricada en acero inoxidable resistente y de fácil mantenimiento y cuenta con un recipiente extraíble para recoger la grasa, facilitando la limpieza. Las dos puertas batientes ofrecen mayor comodidad durante su uso y mejoran la seguridad en el área de trabajo.

• ⚠️ Todos los equipos con conexión a corriente trifásica deben ser instalados por un profesional.
• Se recomienda un sistema de extracción para optimizar el rendimiento.

• Antes de la limpieza, desconectar el aparato de la corriente. Dejar que el aparato se enfríe hasta temperatura tibia.
• Retirar el pincho para carne, la bandeja recogegrasas (placas reflectoras) y las palas. Estas piezas desmontables de acero inoxidable pueden colocarse directamente en el fregadero o, si es adecuado, en el lavavajillas.
• Rociar la carcasa de acero inoxidable con un desengrasante gastronómico. Importante: evitar los quemadores/elementos calefactores (cubrirlos si es necesario con cartón seco o papel de aluminio).
• Limpiar la grasa disuelta con paños húmedos. A continuación, secar obligatoriamente con un paño limpio. Las superficies de acero inoxidable húmedas en zonas cálidas de restauración rápida son un caldo de cultivo perfecto para bacterias.
• Engrasar el soporte del pincho tras la limpieza para evitar que el motor se bloquee.