• Regulación óptima del calor con el diámetro del pincho en disminución: La distancia entre la carne y los quemadores se ajusta siempre a la perfección, de modo que la carne permanece jugosa y crujiente desde el primer hasta el último corte.
• Fácil limpieza del aparato gracias al desmontaje rápido de las placas protectoras: La limpieza se facilita y acelera considerablemente al poder retirar fácilmente las placas protectoras.
• Las placas protectoras son aptas para lavavajillas: Las placas protectoras pueden limpiarse sin problemas en el lavavajillas, lo que ahorra tiempo y esfuerzo.
• El pincho está diseñado sin desplazamientos en el extremo inferior: Esta construcción facilita considerablemente la limpieza del pincho.

Parrilla de gas eficiente para Gyros/Döner en la gastronomía

Esta parrilla de gas para Gyros/Döner es ideal para el uso profesional en la gastronomía y el comercio minorista. Con su capacidad máxima de 60 kg, permite la preparación de grandes cantidades de carne, perfecta para establecimientos de comida rápida con alta afluencia o restaurantes. Gracias a los cuatro quemadores regulables de forma individual, el calor se puede controlar con precisión para conseguir resultados de cocción óptimos.

Construcción robusta y detalles bien pensados

La parrilla está fabricada en acero inoxidable de fácil mantenimiento, lo que garantiza una limpieza sencilla y una larga vida útil. Una característica de seguridad especial es el termopar, que supervisa la llama y corta automáticamente el suministro de gas en caso de apagado. El motor está situado en la parte superior, lo que asegura una rotación uniforme del pincho de carne. La distancia entre el pincho y el quemador es ajustable para asar de forma óptima piezas de carne de diferentes grosores. Además, el recipiente extraíble para recogida de grasa facilita una limpieza higiénica y sencilla.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta parrilla destaca por sus quemadores potentes y su alta capacidad, lo que la convierte en la elección perfecta para especialidades de Döner y Gyros. Es ideal para su uso en puestos de comida rápida, establecimientos de hostelería y servicios de catering que valoran la calidad y la eficiencia. La combinación de seguridad, comodidad de uso y material resistente hace de esta parrilla un socio fiable en el negocio diario.

• ⚠️ Todos los aparatos que funcionen con gas deben ser instalados por un profesional cualificado.
• ⚠️ Queremos señalar que se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.

• Antes de la limpieza, cerrar completamente la llave de gas. Dejar que el aparato se enfríe hasta temperatura templada al tacto.
• Retirar el pincho para carne, la bandeja recogegrasas (placas reflectoras) y las palas. Estas piezas desmontables de acero inoxidable pueden colocarse directamente en el fregadero o, si es adecuado, en el lavavajillas.
• Rociar la carcasa de acero inoxidable con un desengrasante gastronómico. Importante: evitar los quemadores/elementos calefactores (cubrir si es necesario con cartón seco o papel de aluminio).
• Limpiar el residuo de grasa disuelto con paños húmedos. A continuación, secar obligatoriamente con un paño limpio. Las superficies de acero inoxidable húmedas en zonas cálidas de restauración son un caldo de cultivo perfecto para bacterias.
• Engrasar el soporte del pincho tras la limpieza para evitar que el motor se bloquee.