• Regulación óptima del calor con el diámetro del pincho en reducción: La distancia entre la carne y los quemadores se ajusta siempre a la perfección, de modo que la carne permanece jugosa y crujiente desde el primer hasta el último corte.
• Fácil limpieza del aparato gracias al desmontaje rápido de las placas protectoras: La limpieza se facilita y acelera considerablemente al poder retirar fácilmente las placas protectoras.
• Las placas protectoras son aptas para lavavajillas: Las placas protectoras pueden limpiarse sin problemas en el lavavajillas, lo que ahorra tiempo y esfuerzo.
• El pincho está diseñado en el extremo inferior sin desplazamientos: Esta construcción facilita enormemente la limpieza del pincho.

Parrilla de gas eficiente para Gyros/Döner en la gastronomía

Esta parrilla de gas para Gyros/Döner es ideal para el uso profesional en la gastronomía y el comercio minorista. Con su capacidad máxima de 60 kg, permite la preparación de grandes cantidades de carne, perfecta para establecimientos de comida rápida o restaurantes con alta afluencia. Gracias a los cuatro quemadores regulables individualmente, se puede controlar el calor con precisión para obtener resultados óptimos de cocción.

Construcción robusta y detalles bien pensados

La parrilla está fabricada en acero inoxidable de fácil mantenimiento, lo que garantiza una limpieza sencilla y una larga durabilidad. Una característica de seguridad especial es el termopar, que supervisa la llama y corta automáticamente el suministro de gas en caso de apagado. El motor está situado en la parte superior, lo que asegura una rotación uniforme del espetón de carne. La distancia entre el espetón y el quemador es ajustable para asar óptimamente piezas de carne de diferentes grosores. Además, el recipiente extraíble para recogida de grasa facilita una limpieza higiénica y sin complicaciones.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Esta parrilla destaca por sus quemadores potentes y su gran capacidad, lo que la convierte en la elección perfecta para especialidades de Döner y Gyros. Es ideal para su uso en puestos de comida rápida, establecimientos gastronómicos y servicios de catering que priorizan la calidad y la eficiencia. La combinación de seguridad, comodidad de manejo y material robusto hace de esta parrilla un socio fiable en el negocio diario.

• ⚠️ Todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Queremos señalar que se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.

• Antes de la limpieza, cerrar completamente la llave de gas. Dejar que el aparato se enfríe hasta temperatura tibia al tacto.
• Extraer el pincho para carne, la bandeja recogegrasas (placas reflectoras) y las paletas. Estas piezas desmontables de acero inoxidable pueden colocarse directamente en el fregadero o, si cabe, en el lavavajillas.
• Rociar la carcasa de acero inoxidable con un desengrasante gastronómico. Importante: evitar las zonas de los quemadores/elementos calefactores (cubrir si es necesario con cartón seco o papel de aluminio).
• Limpiar la grasa disuelta con paños húmedos. A continuación, secar obligatoriamente con un paño limpio. Las superficies de acero inoxidable húmedas en el área de comida caliente son un caldo de cultivo ideal para bacterias.
• Engrasar el soporte del pincho tras la limpieza para evitar que el motor se bloquee.