• Regulación óptima del calor con el diámetro del pincho en reducción: La distancia entre la carne y los quemadores se ajusta siempre a la perfección, de modo que la carne permanece jugosa y crujiente desde el primer hasta el último corte.
• Limpieza sencilla del equipo gracias al desmontaje rápido de las placas protectoras: La limpieza se facilita y acelera considerablemente gracias a las placas protectoras desmontables.
• Las placas protectoras son aptas para lavavajillas: Las placas protectoras pueden limpiarse cómodamente en el lavavajillas, lo que ahorra tiempo y esfuerzo.
• El pincho está diseñado sin desplazamientos en el extremo inferior: Esta construcción facilita la limpieza y garantiza un manejo higiénico.

Parrilla de gas eficiente para Gyros/Döner en hostelería

Esta parrilla de gas para Gyros/Döner es ideal para cocinas profesionales en el sector de la hostelería y el comercio minorista. Con una capacidad máxima de 40 kg de carne, es perfecta para su uso en momentos de alta afluencia de clientes. Gracias a sus 3 quemadores regulables de forma independiente, el calor se puede controlar con precisión, garantizando una cocción uniforme y cuidadosa. Los 2 protectores y 2 puertas abatibles integrados ofrecen protección adicional y comodidad durante su manejo.

Construcción robusta y detalles prácticos

Fabricada en acero inoxidable fácil de limpiar, la parrilla destaca por su durabilidad y fácil mantenimiento. El recipiente extraíble para recogida de grasa facilita considerablemente la higiene y el mantenimiento. Un termopar de seguridad supervisa la llama y corta automáticamente el suministro de gas en caso de apagado, aumentando la seguridad en el funcionamiento. El motor está ubicado en la parte superior, lo que apoya eficazmente el funcionamiento del asador. Además, la distancia entre el asador y el quemador puede ajustarse individualmente para cocinar óptimamente carnes de diferentes grosores.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta parrilla de gas es la solución perfecta para el uso profesional en puestos de comida rápida, restaurantes y establecimientos comerciales que preparan Gyros o Döner en grandes cantidades. La combinación de quemadores potentes, regulación flexible de la temperatura y alta capacidad la hace especialmente versátil y eficiente. Compruebe por sí mismo su robustez y seguridad para el uso diario en su negocio de hostelería.

• ⚠️ Todos los aparatos que funcionen con gas deben ser instalados por un profesional cualificado.
• ⚠️ Queremos señalar que se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.

• Cerrar completamente la llave de gas antes de la limpieza. Dejar que el aparato se enfríe hasta temperatura tibia.
• Extraer el pincho de carne, la bandeja recogegrasas (placas reflectoras) y las palas. Estas piezas desmontables de acero inoxidable pueden colocarse directamente en el fregadero o, si es adecuado, en el lavavajillas.
• Rociar la carcasa de acero inoxidable con un desengrasante gastronómico. Importante: evitar los quemadores/elementos calefactores (cubrir si es necesario con cartón seco o papel de aluminio).
• Limpiar el barro de grasa disuelto con paños húmedos. Después, secar obligatoriamente con un paño limpio. Las superficies de acero inoxidable húmedas en el área de comida rápida caliente son un caldo de cultivo perfecto para bacterias.
• Engrasar el soporte del pincho tras la limpieza para evitar que el motor se bloquee.