• Regulación óptima del calor con el diámetro del asador en reducción: La distancia entre la carne y los quemadores se ajusta siempre perfectamente, de modo que la carne permanece jugosa y crujiente desde el primer hasta el último corte.
• Fácil limpieza del equipo gracias al desmontaje rápido de los protectores: La limpieza se facilita y acelera considerablemente gracias a los protectores desmontables.
• Los protectores son aptos para lavavajillas: Los protectores pueden limpiarse cómodamente en el lavavajillas, lo que ahorra tiempo y esfuerzo.
• El asador está diseñado sin desplazamientos en el extremo inferior: Esta construcción facilita la limpieza y garantiza un manejo higiénico.

Parrilla de gas eficiente para Gyros/Döner en la gastronomía

Esta parrilla de gas para Gyros/Döner es ideal para cocinas profesionales en el sector de la gastronomía y el comercio minorista. Con su capacidad máxima de 40 kg de carne, es perfecta para su uso en momentos de alta afluencia de clientes. Gracias a los 3 quemadores regulables de forma individual, el calor se puede controlar con precisión, lo que garantiza una cocción uniforme y cuidadosa. Las 2 placas protectoras integradas y las 2 puertas abatibles ofrecen protección adicional y comodidad durante su manejo.

Construcción robusta y detalles prácticos

Fabricada en acero inoxidable de fácil mantenimiento, la parrilla destaca por su durabilidad y limpieza sencilla. El recipiente extraíble para recogida de grasa facilita considerablemente la higiene y el mantenimiento. Un termopar de seguridad supervisa la llama y corta automáticamente el suministro de gas en caso de apagado, aumentando la seguridad en el funcionamiento. El motor está colocado en la parte superior, lo que apoya eficazmente el funcionamiento del asador. Además, la distancia entre el asador y el quemador se puede ajustar individualmente para cocinar óptimamente carnes de diferentes grosores.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Esta parrilla de gas es la solución perfecta para el uso profesional en puestos de comida rápida, restaurantes y comercios minoristas que preparan Gyros o Döner en grandes cantidades. La combinación de quemadores potentes, control flexible de la temperatura y alta capacidad la convierte en un equipo especialmente versátil y eficiente. Compruebe su robustez y seguridad para el uso diario en su establecimiento gastronómico.

• ⚠️ Todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Queremos señalar que se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.

• Cerrar completamente la llave de gas antes de la limpieza. Dejar que el aparato se enfríe hasta temperatura tibia.
• Retirar el pincho para carne, la bandeja recogegrasas (placas reflectoras) y las palas. Estas piezas desmontables de acero inoxidable pueden colocarse directamente en el fregadero o, si es posible, en el lavavajillas.
• Rociar la carcasa de acero inoxidable con un desengrasante gastronómico. Importante: evitar los quemadores/elementos calefactores (cubrir con cartón seco o papel de aluminio si es necesario).
• Limpiar la grasa disuelta con paños húmedos. A continuación, secar obligatoriamente con un paño limpio. Las superficies de acero inoxidable húmedas en zonas cálidas de comida rápida son un caldo de cultivo perfecto para bacterias.
• Engrasar el soporte del pincho tras la limpieza para evitar que el motor se bloquee.