• Limpieza sencilla del aparato: El desmontaje rápido de las cubiertas protectoras permite una limpieza sin complicaciones.
• Cubiertas protectoras aptas para lavavajillas: Las cubiertas protectoras se pueden limpiar cómodamente en el lavavajillas, lo que ahorra tiempo.
• Facilidad de limpieza gracias al diseño del pincho: El pincho está diseñado sin desplazamientos en el extremo inferior, lo que facilita la limpieza.

Versátil asador de gas para Gyros/Döner para la gastronomía

Este asador de gas para Gyros/Döner es ideal para el uso profesional en la gastronomía y el comercio minorista. Con su capacidad máxima de 80 kg, es perfecto para la preparación de grandes cantidades de carne, como Gyros o Döner. Su diseño robusto y equipamiento bien pensado lo convierten en un socio fiable para el funcionamiento diario.

Equipamiento potente y manejo sencillo

El asador cuenta con 6 quemadores regulables individualmente, divididos en 2 x 3 quemadores, que permiten un control preciso de la temperatura. La distancia entre el pincho y los quemadores es ajustable para cocinar de manera óptima diferentes tipos de carne. El pincho para carne de 12 mm de grosor garantiza una sujeción estable de las piezas de carne. Para mayor seguridad, dispone de un termopar de seguridad que corta automáticamente el suministro de gas si la llama se apaga. Además, el recipiente extraíble para recogida de grasa facilita considerablemente la limpieza. El aparato está fabricado en acero inoxidable de fácil mantenimiento, lo que asegura durabilidad y un mantenimiento sencillo.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Este asador de gas es la solución perfecta para restaurantes, puestos de comida rápida y empresas de catering que deseen preparar Gyros o Döner en grandes cantidades. La combinación de alta potencia, seguridad y fácil limpieza lo convierte en un equipo indispensable en la cocina profesional. Gracias a los protectores y puertas batientes incluidos, el asador está además óptimamente protegido contra influencias externas y ofrece un manejo cómodo en el día a día laboral.

• ⚠️ Todos los aparatos de gas deben ser instalados por un profesional cualificado.
• Queremos señalar que se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.

• Antes de la limpieza, cerrar completamente la llave de gas. Dejar que el aparato se enfríe hasta temperatura tibia al tacto.
• Extraer el pincho para carne, la bandeja recogegrasas (placas reflectoras) y las paletas. Estas piezas desmontables de acero inoxidable pueden colocarse directamente en el fregadero o, si cabe, en el lavavajillas.
• Rociar la carcasa de acero inoxidable con un desengrasante gastronómico. Importante: evitar las zonas de los quemadores/elementos calefactores (cubrir si es necesario con cartón seco o papel de aluminio).
• Limpiar la grasa disuelta con paños húmedos. A continuación, secar obligatoriamente con un paño limpio. Las superficies de acero inoxidable húmedas en el área de comida caliente son un caldo de cultivo ideal para bacterias.
• Engrasar el soporte del pincho tras la limpieza para evitar que el motor se bloquee.