• Alto ahorro en el primer año. Ahorros diarios de 27,00 € a 75,00 € y ahorros anuales de hasta 21.600,00 € mejoran la rentabilidad.
• Funcionamiento sencillo e intuitivo. La pantalla táctil clara permite ajustes individuales del grosor de corte, ritmo de corte, dirección de giro y velocidad de rotación.
• Desmontaje y limpieza fáciles. Los componentes principales se pueden desmontar rápidamente y son aptos para lavavajillas, lo que facilita la higiene.
• Corte preciso mediante sensores y programas pregrabados. Compatible tanto con pinchos cónicos como lisos para resultados de corte óptimos.
• Funcionamiento continuo 24 horas. El robot de döner puede operar sin interrupciones las 24 horas, lo que hace que el funcionamiento sea eficiente.

• Sistema de corte automático para resultados uniformes
• Elementos calefactores eléctricos de control preciso
• Reduce el esfuerzo de corte manual
• Soporta tamaños de porción constantes
• Alta capacidad para horas punta
• Motor inferior para una rotación fiable

Robot eléctrico de döner eficiente para cocinas profesionales

El robot eléctrico de döner con sistema de corte ofrece una capacidad máxima de 95 kg y es adecuado para todo tipo de carne de döner. Equipado con cuatro elementos calefactores eléctricos ajustables individualmente, garantiza una cocción uniforme. La pantalla táctil de alta calidad y un panel de control independiente permiten un manejo sencillo. La distancia del quemador ajustable manualmente y el grosor de corte variable aseguran resultados precisos.

Potente y robusto para uso profesional

La construcción compacta y robusta en acero inoxidable de fácil mantenimiento hace que el robot de döner sea ideal para funcionamiento continuo. Un interruptor de emergencia y un recipiente colector de grasa aumentan la seguridad e higiene. La duradera cuchilla de corte de acero inoxidable puede afilarse gracias a un programa especial. El motor fiable situado en la parte inferior garantiza una rotación uniforme, lo que reduce considerablemente el esfuerzo de corte manual.

• ⚠️ Todos los equipos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional.
• Se recomienda una instalación de extracción para optimizar el rendimiento.
• El robot de döner dispone de un modo manual, que permite que el asador siga girando en caso de fallo y que la carne pueda cortarse con un cuchillo para döner.

• Antes de la limpieza, desconectar el aparato de la corriente. Dejar que el aparato se enfríe hasta temperatura tibia.
• El cuchillo circular giratorio debe desmontarse completamente cada noche. Detrás de él se acumulan restos de carne y gérmenes. Además, la cuchilla debe mantenerse extremadamente afilada para un corte limpio.
• Rociar la carcasa de acero inoxidable con un desengrasante gastronómico. Importante: evitar los quemadores/elementos calefactores (cubrir si es necesario con cartón seco o papel de aluminio).
• Limpiar el residuo de grasa disuelto con paños húmedos. Después, secar obligatoriamente con un paño limpio. Las superficies de acero inoxidable húmedas en zonas cálidas de comida rápida son un caldo de cultivo perfecto para bacterias.
• Engrasar el soporte del pincho tras la limpieza para evitar que el motor se bloquee.