Beneficios del producto

• 20-30 x menor consumo energético en comparación con los equipos combi.

• 10-20% menos pérdida de peso al cocinar trozos de carne en el Hold-O-Mat.

• Cocción y mantenimiento en caliente de alimentos de alta calidad, como la carne y el pescado

• Cocción suave a baja temperatura a temperaturas de hasta 120 °C

• Alimentos empanados crujientes - Gracias al ingenioso sistema de deshumidificación en 3 fases en todos los estantes, los alimentos empanados se mantienen crujientes.

Acabado

• Dispositivo móvil de calentamiento - top para servicio de fiestas y catering

• Precisión de la temperatura +/-1°C gracias a 2x sensores PT1000 y software sofisticado

• Bisagra de puerta intercambiable

• Preparado para sonda de temperatura central y programas opcionales

• Apilable, puede instalarse en todas las cocinas y muebles de cocina comerciales

• 4 asas de transporte plegables y resistentes

Calidad

• Fabricado en Suiza

• Premio ICD al mejor invento en las cocinas profesionales de Europa

• Hecho de acero al cromo níquel de alta calidad

Operación / control de

• La pantalla OLED muestra la temperatura de consigna, real y central

Entrega

• Sonda magnética de temperatura del núcleo no incluida

Directrices

• Fabricado de acuerdo con las normativas vigentes en materia de higiene y seguridad

• Cumple las regulaciones CE

• El material cumple con los estándares alimentarios Europeos y Españoles