Microondas MDM

Microondas MWH

Microondas MA

Microondas

Soportes para microondas

<h2>Alimentos calentados rápidamente con microondas de GGM Gastro</h2>
<h3>Especialmente diseñados para uso gastronómico: nuestros microondas</h3>
En la industria de la hostelería, a menudo se requiere un calentamiento rápido de alimentos o bebidas. Los microondas profesionales para uso comercial hacen esto de manera confiable y rápida. A diferencia de los microondas convencionales para uso doméstico, los microondas de hostelería tienen una potencia más alta, lo que permite un calentamiento aún más rápido y evita largos tiempos de espera. <br>
GGM Gastro ofrece una variedad de microondas potentes para uso en hostelería. La tienda en línea distingue principalmente entre modelos manuales y digitales de microondas.
<h3>Nuestros microondas digitales y manuales impresionan con su funcionalidad individual</h3>
Los microondas de GGM Gastro están hechos de materiales resistentes y robustos, lo que los hace confiables para un uso continuo en la industria de la hostelería. Por ejemplo, abrir y cerrar constantemente la puerta no es un problema. <br>
Dependiendo del modelo, los microondas digitales son especialmente impresionantes con una pantalla LED y un panel de control táctil. Esto los hace fáciles y convenientes de usar y configurar. Un temporizador garantiza que la duración se ajuste de manera precisa. Dependiendo de la potencia establecida, el tiempo necesario para calentar los alimentos o bebidas a la temperatura deseada puede variar. <br>
Los microondas manuales de GGM Gastro son dispositivos duraderos que ofrecen un alto rendimiento con un bajo consumo de energía, por lo que son respetuosos con el medio ambiente. Son muy fáciles de usar. Gracias a la iluminación interior, siempre se tiene una buena visibilidad de los alimentos o bebidas que se van a calentar.
<h3>Potentes y rápidos: los microondas de GGM Gastro</h3>
Los microondas son hornos de velocidad que utilizan aire caliente y tecnología de microondas para lograr los mejores resultados de horneado y asado. Los microondas son ideales para la cocina en el frente y son compactos y ahorran espacio. ¡Estos hornos son combinaciones de aire caliente y microondas que pueden reducir el tiempo de cocción hasta en un 80%! <br>
Esto permite una preparación increíblemente rápida, lo cual es una ventaja particular en la ajetreada vida diaria de la hostelería. <br>
Los microondas de GGM Gastro son potentes, modernos y además fáciles de limpiar. Enriquecen cada área de hostelería con su funcionalidad versátil.

Aparatos de cocción y mantenimiento a baja temperatura

ELECTROLUX | GourmXpress

UBERT | RoFry

Accesorios para hornos tandoori

<h2>Nuestros hornos tandoori para el arte culinario en una clase aparte</h2>
<h3>Gastrónomos y huéspedes se benefician de las ventajas multifuncionales de estos hornos tandoori</h3>
Términos como "pollo tandoori" o "mezcla de especias tandoori" son conocidos por muchas personas, pero los hornos tandoori son menos conocidos. En estos hornos, el combustible y los alimentos a cocinar no se introducen desde el frente, como suele ser habitual, sino desde arriba. El horno tandoori retiene el calor durante mucho tiempo en las paredes gruesas, de las cuales este calor indirecto se transfiere uniformemente a los alimentos. <br>
Los hornos tandoori de GGM Gastro son ideales para las necesidades culinarias de clientes exigentes, ya que hacen que la comida sea muy jugosa y sabrosa. Estos son hornos de gas modernos y, gracias a su calentamiento eficiente de las piedras de lava, se pueden lograr excelentes resultados. <br>
Estos hornos tandoori son dispositivos muy resistentes y duraderos, que debido a su construcción de alta calidad y robusta son óptimos para uso profesional y comercial.
<h3>Diferentes opciones de preparación con los hornos tandoori de GGM Gastro</h3>
Las condiciones especiales de temperatura garantizan que las vitaminas y los nutrientes se conserven. Mediante pinchos, los alimentos se cuelgan verticalmente en el aire caliente. La parrilla horizontal se utiliza para alimentos que no se pueden ensartar en un pincho. Estos pueden beneficiarse del calor indirecto en una rejilla de parrilla. <br>
Los hornos tandoori son verdaderos talentos multifuncionales. También son adecuados, por ejemplo, para hornear pan o pizza, cocinar pasta o sopas, y finalmente para mantener los alimentos calientes. <br>
Las opciones de preparación también dependen de los diferentes accesorios. La versatilidad de uso del horno tandoori se puede complementar, por ejemplo, con un gancho o una rejilla para pescado.
<h3>Un punto a destacar: las vitaminas y los nutrientes no se pierden</h3>
Los alimentos preparados en los hornos tandoori no solo son de alta calidad, sino que tampoco están expuestos a patógenos, como sería el caso de asar a la parrilla sobre fuego abierto. El diseño de estos hornos permite un proceso de parrilla rápido y sencillo, en el que los alimentos preparados no pierden ninguna de sus vitaminas, calidad o sabor. <br>
Los hornos tandoori de GGM Gastro son una adición valiosa para las empresas de catering, que prometen a los huéspedes una experiencia culinaria impecable.

Hornos Tandoori

Freidoras de aire caliente (Airfryer)

<h2>Hornos de velocidad - el nombre lo dice todo</h2>
<h3>Cuando se necesita algo bueno y rápido: los hornos de velocidad de GGM Gastro</h3>
GGM Gastro ofrece hornos de velocidad profesionales para uso comercial. Estos hornos, que combinan aire caliente y microondas, son ideales para preparar rápidamente snacks como bocadillos, croissants o pizzas. Gracias a la combinación de estas dos tecnologías, los hornos pueden reducir el tiempo de cocción hasta en un 80%, lo que resulta en un uso eficiente y ahorro de tiempo.
<h3>Ahorra tiempo, disfruta de calidad</h3>
Además, los hornos de velocidad están hechos de materiales de alta calidad y son ideales para su uso en la zona de cocción delantera. Ya sea que estés buscando un horno para uso profesional o comercial, GGM Gastro tiene el dispositivo adecuado para ti.<br>
Los hornos de velocidad de GGM Gastro son perfectos para preparar rápidamente snacks como bocadillos, croissants o pizzas. Con su alto rendimiento y calentamiento rápido, estos hornos pueden reducir el tiempo de cocción hasta en un 80%. Hechos de materiales robustos y resistentes, estos hornos son confiables y adecuados para un uso constante e intensivo. Además, son eficientes en términos de energía a pesar de su alto rendimiento.
<h3>¿Resultados rápidos y calidad perfecta? ¡Nuestros hornos de velocidad lo hacen posible!</h3>
GGM Gastro ofrece tanto hornos de velocidad digitales como modelos con panel táctil digital, ambos disponibles en un diseño moderno y elegante. El manejo de estos hornos combinados es sencillo gracias a las recetas preprogramadas, lo que permite que el asado o horneado comience aún más rápido.<br>
Los hornos de velocidad de GGM Gastro están diseñados para hacer la cocina más fácil. Sus pantallas táctiles y paneles de control digitales muestran todas las configuraciones relevantes, que luego se pueden seleccionar fácilmente. La tecnología de aire caliente y microondas garantiza un dorado rápido y uniforme de los alimentos. Gracias a la tecnología más avanzada, los aperitivos variados se pueden preparar en un abrir y cerrar de ojos con los hornos de velocidad de GGM Gastro. El ventilador se puede ajustar a una velocidad lenta o rápida para satisfacer las necesidades específicas.<br>
Además, los hornos de velocidad son fáciles de limpiar, lo que garantiza que siempre cumplan con los altos estándares de higiene y estén listos para usar. Además, están hechos de materiales robustos y resistentes, lo que significa que son confiables bajo un uso constante e intensivo y, al mismo tiempo, eficientes en términos de energía.

Hornos rápidos/ Turbo

Ahumaderos

Accesorios para hornos de patatas Kumpir

<h2>Deliciosas patatas Kumpir con nuestros hornos de patatas Kumpir</h2>
<h3>Con los hornos de patatas Kumpir de GGM Gastro, este plato se puede hacer en un abrir y cerrar de ojos</h3>
Kumpir significa patata frita o asada. Las patatas harinosas se cortan por la mitad y se separa el interior, que luego se mezcla con queso rallado y mantequilla. Esta mezcla cremosa forma la base de todas las deliciosas recetas de Kumpir. <br>
Luego, por supuesto, viene el relleno. No hay límites para tu imaginación y puedes rellenar las patatas como quieras. <br>
Con carne asada, verduras o cuscús, lo más importante es que sepa bien. La salsa adecuada completa perfectamente el sabor. <br>
Para poder preparar las patatas perfectamente, muchos propietarios de restaurantes utilizan hornos especiales para patatas Kumpir. Se caracterizan por su diseño especial, que permite que las patatas salgan perfectas.
<h3>Para cocinar y mantener caliente fácilmente grandes cantidades de patatas fritas</h3>
En los hornos de patatas Kumpir de varios niveles, se utilizan los niveles inferiores para cocinar y los superiores para mantener caliente. <br>
Los hornos de patatas Kumpir de GGM Gastro se pueden operar electrónicamente o con gas, según tu elección. También se pueden comprar con dos o tres cajones. <br>
Estos hornos de patatas Kumpir son productos de calidad real que son una gran adición a cualquier establecimiento de hostelería que ofrezca las especiales patatas jacket. Están hechos de materiales de alta calidad y su durabilidad los hace perfectos para uso gastronómico. <br>
Los hornos de patatas Kumpir de GGM Gastro tienen una alta capacidad para cocinar y mantener caliente muchas patatas a la vez. Esto evita largos tiempos de espera para los clientes y proporciona suficiente flexibilidad.
<h3>Funciones prácticas y limpieza sencilla que facilitan la operación</h3>
Dependiendo del modelo, tienen una pantalla digital que permite realizar todas las configuraciones relevantes. La operación de los hornos Kumpir es muy sencilla y especialmente conveniente. <br>
Los elementos calefactores individuales en cada cajón permiten ajustes individuales para la mejor experiencia de sabor. <br>
Los hornos de patatas Kumpir se pueden limpiar sin esfuerzo, por lo que siempre están en condiciones higiénicas óptimas y ofrecen resultados impecables. <br>
Además de su rendimiento, el aspecto visual también es una ventaja de los hornos Kumpir, ya que tienen un diseño elegante. ¡Esto convierte al horno de patatas Kumpir en un punto focal en cualquier cocina gastronómica!

Hornos de patatas Kumpir

<h2>Mehr Effizienz mit den Kombiöfen von GGM Gastro</h2>
<h3>Kombinierte Leistung für schnelle, makellose Ergebnisse</h3>
Der Name eines Kombiofens verrät bereits sein besonderes Talent. Der Kombiofen von GGM Gastro kombiniert einen Heißluftofen und einen Pizzaofen in einem Gerät - ideal für jede Pizzeria oder jedes Restaurant! <br>
Da ein solches Catering-Unternehmen in der Regel innerhalb kürzester Zeit viele Bestellungen erhält und diese so schnell wie möglich abwickeln muss, um lange Wartezeiten für die Kunden zu vermeiden.
<h3>Sehr vielseitig und leicht zu reinigen, bereichert der Kombiofen die Gastronomie</h3>
Der Kombiofen von GGM Gastro ist die ideale Lösung für den professionellen Einsatz in der Gastronomie. Er kombiniert einen Heißluftofen und einen Pizzaofen, so dass gleichzeitig köstliche Gerichte zubereitet werden können. <br>
Das Gerät hat eine hohe Qualität und ein modernes Design. Die verwendeten Materialien sind robust und langlebig, so dass der Kombiofen eine besonders lange Lebensdauer hat. <br>
Dank der Qualität der Oberflächen ist der Kombiofen von GGM Gastro leicht zu reinigen. Dies bedeutet, dass der Ofen nach Gebrauch ohne großen Aufwand gereinigt werden kann und schnell wieder einsatzbereit ist, entsprechend den hygienischen Anforderungen.
<h3>Mit den Kombiöfen von GGM Gastro können Sie in kürzester Zeit eine große Vielfalt an Gerichten zubereiten</h3>
Der Kombiofen verfügt über einen Raum, in dem mehrere Pizzen gleichzeitig gebacken werden können. Über diesem Raum befindet sich der Heißluftofen, der mit mehreren Blechen beladen werden kann. Der Konvektionsofen kann besonders vielseitig eingesetzt werden, da er für die Zubereitung von Ein-Pfannen-Gerichten, Wedges, Pommes und vielem mehr geeignet ist. Der Kombiofen kann also gleichzeitig viele verschiedene Gerichte zubereiten, was aufgrund der verschiedenen Bestellungen äußerst praktisch ist. <br>
Die Bedienung des Kombiofens ist kinderleicht. Sowohl die Backzeit als auch die Backtemperatur können digital eingestellt werden und die oberen und unteren Heizelemente können separat eingestellt werden. Doppelseitige, drehende Ventilatoren sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, so dass Lebensmittel optimal erwärmt werden können.
<h3>Verkürzen Sie die Wartezeit Ihrer Gäste</h3>
Dieser Kombiofen von GGM Gastro ist eine Bereicherung für Restaurants, Pizzerien oder sogar Catering-Unternehmen, da er äußerst vielseitig ist und in kürzester Zeit perfekte Ergebnisse liefert. Verschiedene Bestellungen der Kunden können ohne lange Wartezeiten serviert werden, während nur ein Gerät zum Backen benötigt wird.

Hornos Combinado inducción + pizza

ES Tamaño del compartimento (60x40)

Tamaño de compartimento individual

<h2>Procesos de cocción gradual con los hornos de vapor de GGM Gastro</h2> <h3>La práctica combinación de vaporera y horno garantiza resultados de primera clase</h3> Las posibilidades para preparar platos en la gastronomía son a menudo tan variadas como los propios platos. Algunos platos, por ejemplo, se cocinan mejor cuando se cuecen suavemente al vapor, mientras que otros se hornean o se fríen. Adaptarse a las circunstancias individuales de los alimentos durante la preparación es a veces la característica distintiva de un restaurador profesional. <h3>Adecuados para diferentes aplicaciones, así de prácticos son los hornos de vapor de GGM Gastro</h3> Con los hornos de vapor de GGM Gastro, esto se logra en un abrir y cerrar de ojos. Estos hornos son dispositivos multifuncionales que combinan una vaporera con un horno. Esto permite diferentes métodos de cocción, que pueden ofrecer los mejores resultados de calidad. Cocinar con aire caliente no es un problema con el horno de vapor de GGM Gastro. Es ideal para cocinar al vapor, calentar y descongelar alimentos. Con la ayuda de la función de temporizador ajustable, ofrece la máxima flexibilidad. Después de su uso, el líquido se puede drenar fácilmente a través del desagüe en el centro inferior. La bandeja de goteo se puede colocar debajo del horno de vapor. El horno de vapor de GGM Gastro está hecho de materiales de alta calidad, que gracias a su robustez no solo garantizan una vida útil especialmente larga, sino que también contribuyen a una limpieza sencilla. De esta manera, se pueden cumplir sin esfuerzo en todo momento las condiciones higiénicas, que desempeñan un papel especialmente importante en la hostelería. <h3>Los hornos de vapor de GGM Gastro también destacan por su movilidad y ahorro de espacio</h3> El horno de vapor tiene un depósito de agua que se puede quitar y llenar fácilmente. Esto significa que no se necesita una conexión de agua fija para que el horno de vapor funcione. El horno de vapor de GGM Gastro es fácil de transportar y absolutamente flexible en su uso. Esto lo convierte en la solución ideal para uso profesional en cocinas móviles y catering. Este práctico aparato combina las funciones de dos electrodomésticos en uno, lo que lo hace adecuado para diferentes áreas de uso. La comida se cocina de manera especialmente suave, lo que impresiona a los invitados por su consistencia y sabor inigualables. Debido a que otro aparato, que sería necesario para cocinar al vapor sin un horno de vapor, ocuparía espacio adicional, los hornos de vapor de GGM Gastro también son soluciones que ahorran espacio para cocinas profesionales.

Hornos compactos

Hornos para bandejas GN

Hornos para bandejas EN 60x40

Accesorios para hornos combinados

Hornos combinados

Mini hornos para pizza y hornos para pizza completos de arcilla refractaria

Hornos eléctricos para pizza

Hornos de pizza a gas

Hornos de pizza mediterráneos

Equipo

<h2>La pizza perfecta y crujiente</h2>
<h3>El horno adecuado para todas las necesidades</h3>
La pizza es uno de los platos más populares. ¡Año tras año, jóvenes y mayores quedan encantados! Los hornos de pizza gastro se utilizan en restaurantes, pizzerías y pequeños bares de aperitivos.
Ya sea un horno combinado, un horno de cinta transportadora o un horno de pizza de varios niveles, GGM Gastro ofrece la mejor selección para hornear deliciosas pizzas. <br>
En la industria de la hostelería, la mayoría de los electrodomésticos de cocina se utilizan constantemente. Por lo tanto, no solo deben funcionar sin problemas, sino que también deben ser capaces de soportar un uso continuo sin problemas, a diferencia del uso doméstico. Dado que el horno de pizza juega un papel especialmente importante en cada restaurante o pizzería, es importante saber exactamente qué tener en cuenta al comprar uno.
<h3>La opción de energía adecuada</h3>
Al comprar un horno de pizza gastro, una de las primeras preguntas que debes hacer es si la fuente de energía debe ser gas o eléctrica.<br>
Un horno de pizza a gas alcanza temperaturas extremadamente altas, lo que acelera el proceso de cocción. Sin embargo, no siempre es posible utilizar gas, por lo que los hornos de pizza eléctricos son más comunes.<br>
Algunos hornos de pizza tienen una función de compensación de pérdida de calor, que es especialmente práctica para mantener una temperatura constante. Dependiendo del modelo, gracias a la iluminación interior y la gran ventana de visualización reflectante de calor, puedes ver la pizza en cualquier momento y controlar cuánto está cocida. A pesar de su alto rendimiento, el consumo de energía es bajo y el aislamiento superior también hace que los hornos de pizza sean especialmente respetuosos con el medio ambiente.
<h3>Dimensiones, para cada necesidad</h3>
La elección del horno de pizza gastro adecuado también depende de cuántas pizzas debas hornear en promedio. En un restaurante, generalmente hay menos demanda de pizzas que en una pizzería o incluso en la industria. <br>
Por ejemplo, si eres propietario de un restaurante y tienes que hornear relativamente pocas pizzas, los hornos de convección con múltiples compartimentos para una o dos pizzas son adecuados. Los hornos de cubierta, que pueden contener hasta 5 pizzas por cubierta, están diseñados para una demanda pronunciada de pizzas. Los hornos de piedra también son muy populares, ya que no solo pueden contener algunas pizzas, sino que también le dan un toque especial a la pizza debido a la alta temperatura y el método de cocción.<br>
Las pizzas de horno de piedra se han vuelto cada vez más populares entre los consumidores y se piden con gusto y frecuencia. En la industria, donde el énfasis está en producir la mayor cantidad de pizzas posible en poco tiempo, se necesitan hornos de cinta transportadora. Algunos de nuestros hornos de pizza gastro tienen un diseño moderno con ventanas de visualización curvas extra grandes, pantallas táctiles de alta calidad y una unidad de control digital. Nuestra amplia gama incluye una gran variedad de hornos de pizza gastro de alta calidad.

Hornos para pizza

Equipos

Horno de convección para panadería - Electromecánico - 3x 349x282mm - Acero inoxidable - incl. 3 rejillas 349x282mm

Microondas profesional - 25L - 1kW - Digital

Cámara y carcasa de acero inoxidable - con 5 niveles de potencia

Microondas profesional Programable - 34L - 1,4kW - Digital

Carcasa de acero inoxidable - pantalla LED

Horno de convección para panadería - Horno combinado convección/vapor - 1x 353x327mm - 30L - Acero inoxidable - incl. rejilla y bandeja 353x327mm

Funciones: calentar, cocinar al vapor y descongelar

Eléctrico Horno de convección para panadería profesional - Electromecánico - 4x 450x340mm - Acero inoxidable - con bajo consumo y ventana de gran tamaño - incl. 4 bandejas 450x340mm

Horno de convección para panadería - Eléctrico - Electromecánico - 4x 429x345mm - con ventilación unidireccional - incl. 4 bandejas 429x345mm

Eléctrico Horno de convección para panadería - Electromecánico - 4x 450x340mm - Acero inoxidable - con humidificador - incl. 4 bandejas 450x340mm

Eléctrico Horno de convección para panadería profesional - Electromecánico - 4x 429x345mm - Acero inoxidable - con humidificador - incl. 4 bandejas 429x345mm y guías

Ahumador eléctrico - Control mecánico - con 8 rejillas - 500x447x1295mm

Microondas profesional - 34L - 2,1kW - Digital

Microondas profesional Programable - 17L - 2,1kW - Digital

Cámara de cocción y carcasa de acero inoxidable

Eléctrico Horno de convección para panadería profesional - Electromecánico - 4x GN 1/1 o 600x400mm - Acero inoxidable - con inyección de agua

Microondas profesional - 17L - 1,8kW - Digital

Eléctrico Horno de convección para panadería - Electromecánico - 4x GN 1/1 o 600x400mm - Acero inoxidable - con humidificador - con iluminación halógena - sin cable y enchufe

Eléctrico Horno de convección para panadería profesional - Electromecánico - 4x GN 1/1 o 600x400mm - Acero inoxidable

Gas Asador de patatas - manual - 4,9kW - 500x1200x700mm - con 3 cajones

Eléctrico Horno de convección para panadería - Electrónico - 4x GN 1/1 o 600x400mm - Acero inoxidable - con vapor directo - con precalentamiento automático y 99 programas - sin bandejas

Horno de alta velocidad combinado (microondas+convección) profesional con pantalla táctil - 3,5kW - Negro mate - con bandeja de pizza, cesta de inserción gruesa, bandeja antiadherente | Cocina hasta un 80% más rápido

Tecnología de aire caliente y microondas

Panadería-Eléctrico- Horno mixto COMPACTO - Digital - 4x EN 600x400 - incl. iluminación LED & bastidor interior