• Proceso de horneado sobre una piedra de lava de alta calidad: Esto garantiza una distribución uniforme del calor y bases de pizza crujientes.
• Para productos frescos y congelados: El horno es versátil y permite hornear una gran variedad de ingredientes para pizza.
• Uso modular (varios hornos apilables): Los clientes pueden combinar varios hornos de forma que ahorran espacio y aumentan su capacidad.
• Mejores resultados ya después de 2 minutos de horneado: La rápida preparación ahorra tiempo y asegura pizzas frescas y deliciosas.

Resumen del producto

El horno eléctrico rápido para pizza es un equipo de alta calidad para la rápida elaboración de pizzas y flammkuchen. Ha sido diseñado específicamente para su uso en la gastronomía y el comercio minorista, destacando por su producción europea de calidad. Con una superficie de cocción de 28 cm, es ideal para productos frescos y congelados, y favorece una organización eficiente en la cocina.

Detalles del producto

El núcleo del horno es la piedra de lava de alta calidad, que retiene el calor y garantiza una temperatura de cocción uniforme. El rápido tiempo de calentamiento gracias a la resistencia halógena permite obtener excelentes resultados de horneado en sólo 2 minutos. Además, el horno está equipado con una rejilla para mantener caliente, que conserva la comida a temperatura óptima, optimizando así el servicio. Resulta especialmente ventajosa su construcción energéticamente eficiente, que reduce los costes operativos gracias a la retención del calor en la piedra de lava. Su diseño modular permite apilar varios hornos, lo que reduce el espacio necesario y aumenta la capacidad.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Este horno para pizza es perfecto para la restauración organizada, estaciones de servicio y todos los establecimientos que apuestan por una elaboración rápida y de alta calidad de pizzas. La combinación de alta velocidad, eficiencia energética y facilidad de uso lo convierte en un ayudante imprescindible en la cocina profesional. Ya sean pizzas frescas o congeladas, con este horno se obtienen siempre resultados excelentes y se incrementa de forma sostenible la facturación.

• ⚠️ Tenga en cuenta que debe mantenerse una distancia mínima de 15 cm respecto a las paredes traseras, laterales o a equipos grandes adyacentes
• ⚠️ Retire el material de embalaje. Asegúrese de que el poliestireno expandido dentro de la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias esté completamente eliminado
• Antes del primer uso, el horno debe ser curado. Para ello, aumente la temperatura en 50°C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima
• Caliente el horno a la temperatura máxima durante 4 horas. Mantenga la puerta abierta para permitir la evacuación de vapores tóxicos

• Retire regularmente los restos de horneado del horno.
• Limpie el horno a fondo después de cada uso.