• Aislamiento optimizado de la cámara de horneado: Ahorra hasta un 20 % de energía en comparación con los modelos anteriores. Esto reduce los costes operativos y protege el medio ambiente.
• Calor superior e inferior ajustable individualmente: Permite un horneado preciso para obtener resultados perfectos. Así, cada pizza queda exactamente como se desea.
• Revestimiento completo de chamota: Ofrece una excelente retención de calor y una distribución uniforme del calor desde todos los lados. Esto garantiza que la pizza se hornee de manera uniforme y adquiera una corteza crujiente.

Horno eléctrico para pizza de alta calidad para la gastronomía

El horno eléctrico para pizza con interior completamente refractario ofrece una solución perfecta para cocinas profesionales. Está especialmente diseñado para la preparación de pizzas con un diámetro de 30 cm y cuenta con dos niveles con 6 bandejas cada uno. Esto hace que el equipo sea ideal para su uso en pizzerías, restaurantes y en el sector del catering, donde se requiere un horneado rápido y uniforme.

Tecnología eficiente y diseño pensado

Gracias al aislamiento térmico de alta calidad, el horno es especialmente eficiente en el consumo energético y mantiene la temperatura constante, incluso con aperturas frecuentes de la puerta. Esto supone un ahorro energético de hasta un 20 % en comparación con equipos convencionales. Un abridor de chimenea integrado garantiza una circulación de aire óptima, mientras que la ventana panorámica extra grande y la iluminación interior facilitan el control del proceso de horneado. Además, un interruptor de emergencia asegura la máxima seguridad durante su funcionamiento.

Conclusión y áreas de aplicación

Este horno para pizza es la elección perfecta para quienes en la gastronomía apuestan por una solución de horneado fiable, eficiente energéticamente y profesional. Convence por su construcción robusta y su manejo sencillo. Es ideal para pizzerías, establecimientos de hostelería y comercios minoristas que valoran la calidad y la eficiencia. Con este horno, cada pizza queda uniformemente crujiente y deliciosa, un auténtico beneficio para cualquier cocina profesional.

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos con conexión de corriente trifásica deben ser instalados por un profesional
• ⚠️ Por favor, asegúrese de mantener una distancia mínima de 15 cm respecto a las paredes traseras y laterales o a los aparatos grandes adyacentes
• ⚠️ Retire el material de embalaje. Asegúrese de que el poliestireno expandido dentro de la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias se elimine por completo
• Antes del primer uso, el horno debe ser curado. Para ello, aumente la temperatura en 50 °C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima
• Caliente el horno a la temperatura máxima durante 4 horas. Mantenga la puerta abierta para permitir la evacuación de vapores tóxicos

• Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo
• No limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que pueden producirse grietas por tensión