• Aislamiento optimizado de la cámara de horneado: Ahorra hasta un 20 % de energía en comparación con modelos anteriores, lo que reduce costes y es respetuoso con el medio ambiente.
• Calor superior e inferior ajustable individualmente: Permite una adaptación perfecta de la temperatura de horneado para obtener resultados óptimos.
• Revestimiento completo de chamota: Garantiza una excelente retención del calor y una distribución uniforme del calor desde todos los lados, para que la pizza se hornee de manera uniforme y crujiente.

Horno eléctrico profesional para pizza para la gastronomía

Este horno eléctrico para pizza con interior completamente de chamota es ideal para su uso en la gastronomía y el comercio minorista, especialmente en pizzerías y restaurantes. Ofrece espacio suficiente para hasta ocho pizzas con un diámetro de 34 cm cada una, distribuidas en dos niveles. Gracias a su manejo manual, el horno permite un control preciso del proceso de horneado, lo que conduce a resultados perfectos.

Equipamiento de alta calidad y tecnología eficiente

El interior de chamota completa garantiza una óptima retención del calor y una distribución uniforme del mismo, mejorando notablemente la calidad de las pizzas. Gracias al aislamiento de alta calidad, el horno es especialmente eficiente energéticamente y mantiene la temperatura constante, incluso con aperturas frecuentes de la puerta. Esto permite un ahorro de hasta un 20 % de energía en comparación con dispositivos similares. Otras características prácticas incluyen un abridor de chimenea integrado, iluminación interior para una mejor visibilidad y una gran ventana de visualización que facilita el control del horneado. Para mayor seguridad, dispone de un interruptor de emergencia.

Conclusión y áreas de aplicación

El horno eléctrico para pizza es la solución perfecta para quienes en la gastronomía apuestan por la calidad y la eficiencia energética. Es ideal para el uso profesional en pizzerías, establecimientos gastronómicos y comercios minoristas con oferta gastronómica. Con su bajo consumo energético y construcción robusta, garantiza un uso fiable y económico en el trabajo diario.

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional
• ⚠️ Por favor, asegúrese de mantener una distancia mínima de 15 cm respecto a paredes traseras y laterales o a otros grandes electrodomésticos adyacentes
• ⚠️ Retire el material de embalaje. Asegúrese de que el poliestireno expandido dentro de la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias sea completamente retirado
• Antes del primer uso, el horno debe ser curado. Para ello, aumente la temperatura en 50°C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima
• Caliente el horno a la temperatura máxima durante 4 horas. Mantenga la puerta abierta para permitir la salida de vapores tóxicos

• Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo
• No limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que pueden producirse grietas por tensión