• Hecho en Italia: Garantiza una fabricación de alta calidad y materiales duraderos.
• Control digital con función temporizador: Facilita el control preciso del tiempo de horneado para resultados perfectos.
• Calor superior e inferior ajustable por separado: Permite ajustes individuales de temperatura para resultados óptimos al hornear.

Horno eléctrico eficiente para pizza en la gastronomía

El horno eléctrico para pizza con 6+6 cámaras de cocción para pizzas de 35 cm de profundidad es la solución perfecta para cocinas profesionales y pizzerías. Destaca por su control digital, que permite una regulación precisa de la temperatura y garantiza resultados de cocción uniformemente perfectos. La estructura integrada ofrece una altura de trabajo estable y ergonómica, ideal para uso comercial.

Equipamiento de alta calidad y tecnología de ahorro energético

Este horno para pizza está aislado térmicamente y, por tanto, es especialmente eficiente energéticamente. En comparación con dispositivos convencionales, ahorra hasta un 20 % de energía, lo que reduce significativamente los costes operativos. La ventana extra grande con doble acristalamiento permite un buen control del proceso de horneado, mientras que la iluminación interior garantiza una visibilidad óptima. Una pantalla digital táctil Soft-Touch facilita el manejo, y el abridor de chimenea integrado asegura una circulación óptima del aire. La seguridad está garantizada mediante un interruptor de emergencia.

Conclusión y áreas de aplicación

Este horno para pizza es ideal para la gastronomía profesional y el comercio minorista, especialmente para pizzerías y establecimientos con alto volumen de pizzas. Combina un eficiente ahorro energético con una tecnología fácil de usar y un diseño robusto. Por ello, es óptimo para el uso diario en cocinas con alta afluencia, donde la calidad y la rentabilidad son igualmente importantes.

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los equipos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional
• ⚠️ Por favor, mantenga una distancia mínima de 15 cm respecto a paredes traseras y laterales o a otros equipos grandes adyacentes
• ⚠️ Retire el material de embalaje. Asegúrese de que el poliestireno expandido dentro de la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias se haya eliminado completamente
• Antes del primer uso, el horno debe ser curado. Para ello, aumente la temperatura en 50 °C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima
• Caliente el horno a la temperatura máxima durante 4 horas. Mantenga la puerta abierta para permitir la evacuación de vapores tóxicos

• Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo
• No limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que pueden producirse fisuras por tensión