• Aislamiento optimizado de la cámara de horneado: Ahorra un 20 % de energía en comparación con modelos anteriores, lo que reduce costes y es respetuoso con el medio ambiente.
• Calor superior e inferior ajustable individualmente: Permite un control preciso de la temperatura para obtener resultados perfectos al hornear diferentes tipos de pizza.

Horno eléctrico eficiente para pizza en la gastronomía

El horno eléctrico para pizza con 6+6 cámaras de cocción para pizzas de 30 cm de profundidad es la solución ideal para el uso profesional en la gastronomía. Este modelo destaca por su construcción robusta y su manejo manual, que permite un control preciso. Gracias a su capacidad, se pueden hornear varias pizzas simultáneamente, lo que incrementa notablemente la productividad en la cocina.

Equipamiento de alta calidad y tecnología de ahorro energético

El horno está aislado térmicamente y es especialmente eficiente en el consumo energético, lo que reduce el consumo eléctrico y disminuye los costes operativos. La temperatura constante se mantiene estable incluso con aperturas frecuentes de las cámaras de cocción, garantizando un resultado uniforme en el horneado. Con hasta un 20 % de ahorro energético en comparación con dispositivos convencionales, es tanto económico como respetuoso con el medio ambiente. Otras características prácticas incluyen la ventana de visualización extra grande para un control óptimo del proceso de horneado, iluminación interior integrada y un interruptor de emergencia para mayor seguridad.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Este horno para pizza es perfecto para pizzerías, establecimientos gastronómicos y el comercio minorista que valoran la calidad y la eficiencia. Convence por su tecnología de ahorro energético y su gran capacidad, que ofrece resultados rápidos y uniformes incluso con alta afluencia de clientes. Ideal para quienes buscan una solución profesional para hornear pizzas profundas de 30 cm.

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los equipos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional
• ⚠️ Por favor, mantenga una distancia mínima de 15 cm respecto a paredes traseras y laterales o a otros equipos grandes adyacentes
• ⚠️ Retire el material de embalaje. Asegúrese de que el poliestireno expandido dentro de la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias se haya eliminado completamente
• Antes del primer uso, el horno debe ser curado. Para ello, aumente la temperatura en 50 °C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima
• Caliente el horno a la temperatura máxima durante 4 horas. Mantenga la puerta abierta para permitir la evacuación de vapores tóxicos

• Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo
• No limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que pueden producirse fisuras por tensión