• Hecho en Italia: Garantiza la máxima calidad y la artesanía tradicional para un uso duradero.
• Horno profesional: Ideal para el uso profesional y asegura resultados de horneado perfectos.
• Acabado de la más alta calidad: Garantiza la máxima durabilidad y fiabilidad en el uso diario.
• Mejor aislamiento de la cámara de horneado: Reduce el consumo de energía y mantiene la temperatura constantemente alta.

Horno eléctrico profesional para pizza para la restauración

El horno eléctrico para pizza con 4+4 cámaras de cocción de 33 cm está especialmente diseñado para el uso profesional en la restauración. Permite la preparación de pizzas tanto en bandejas como directamente sobre la base del horno. Gracias al concepto de manejo manual, el control es sencillo y fiable, ideal para el ajetreado día a día en la gastronomía. El soporte integrado garantiza una altura de trabajo estable y ergonómica.

Técnica de horneado eficiente y flexible

Cada cámara de cocción es controlable de forma independiente, lo que permite una adaptación óptima a diferentes cargas de trabajo. Así, en horas punta se pueden utilizar todas las cámaras, mientras que en momentos de menor demanda se ahorra energía. La iluminación independiente de cada cámara facilita el control del proceso de horneado sin necesidad de abrir las puertas. Además, la construcción con aislamiento térmico garantiza una alta eficiencia energética y protege al personal del calor.

Conclusión y áreas de aplicación

Este horno para pizza es la solución perfecta para pizzerías, restaurantes y el comercio minorista que valoran una técnica de horneado eficiente, fiable y flexible. Con termostatos de seguridad y una función de autodiagnóstico, ofrece además un alto nivel de seguridad y comodidad de manejo. Es ideal para la preparación de diversas variantes de pizza y otros productos de panadería en el ámbito profesional de la restauración.

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los equipos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional
• ⚠️ Por favor, mantenga una distancia mínima de 15 cm respecto a paredes traseras y laterales o a otros equipos grandes adyacentes
• ⚠️ Retire el material de embalaje. Asegúrese de que el poliestireno expandido dentro de la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias se haya eliminado completamente
• Antes del primer uso, el horno debe ser curado. Para ello, aumente la temperatura en 50 °C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima
• Caliente el horno a la temperatura máxima durante 4 horas. Mantenga la puerta abierta para permitir la evacuación de vapores tóxicos

• Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo
• No limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que pueden producirse fisuras por tensión