• Aislamiento optimizado de la cámara de horneado: Ahorra un 20 % de energía en comparación con modelos anteriores. Esto reduce significativamente sus costes de electricidad.
• Calor superior e inferior ajustable individualmente: Permite un control preciso de la temperatura. Así, las pizzas salen perfectas según su gusto.
• Material completamente de chamota: Proporciona una excelente retención del calor y una distribución uniforme del mismo. Esto garantiza pizzas horneadas de manera homogénea por todos lados.

Horno eléctrico eficiente para pizza en la gastronomía

Este horno eléctrico para pizza con interior de chamota completa es ideal para cocinas profesionales en la gastronomía y el comercio minorista. Permite hornear simultáneamente hasta ocho pizzas de 30 cm de diámetro, lo que garantiza una alta capacidad y tiempos de proceso rápidos. Gracias a su manejo manual, el uso es sencillo y fiable, perfecto para el empleo diario en pizzerías o establecimientos de restauración.

Equipamiento de alta calidad y tecnología de ahorro energético

El interior de chamota completa asegura una óptima retención del calor y una distribución homogénea del mismo, lo que conduce a resultados de horneado perfectos. El aislamiento de alta calidad hace que el horno sea especialmente eficiente en el consumo energético y permite un ahorro de energía de hasta el 20% en comparación con aparatos convencionales. Un abridor de chimenea integrado y una iluminación interior proporcionan comodidad y control durante el proceso de horneado. La ventana de visualización extra grande permite supervisar el proceso sin pérdida de calor, mientras que el interruptor de emergencia garantiza una seguridad adicional.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Este horno eléctrico para pizza es la solución perfecta para quienes en la gastronomía apuestan por la calidad y la eficiencia. Destaca por temperaturas constantes incluso con aperturas frecuentes y un bajo consumo energético, lo que lo hace económico y sostenible. Es ideal para pizzerías, restaurantes y servicios de catering que buscan una solución de horneado fiable y de alto rendimiento.

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los equipos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional
• ⚠️ Por favor, mantenga una distancia mínima de 15 cm respecto a paredes traseras y laterales o a otros equipos grandes adyacentes
• ⚠️ Retire el material de embalaje. Asegúrese de que el poliestireno expandido dentro de la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias se haya eliminado completamente
• Antes del primer uso, el horno debe ser curado. Para ello, aumente la temperatura en 50 °C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima
• Caliente el horno a la temperatura máxima durante 4 horas. Mantenga la puerta abierta para permitir la evacuación de vapores tóxicos

• Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo
• No limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que pueden producirse fisuras por tensión