• Hecho en Italia: Calidad alta garantizada y artesanía tradicional para un rendimiento duradero.
• Fácil manejo mediante mandos analógicos giratorios: Control intuitivo que permite ajustes de temperatura rápidos y sencillos.
• Calor superior e inferior ajustable por separado: Distribución flexible del calor para resultados perfectos al hornear diferentes tipos de pizza.

Horno eléctrico profesional para pizza para la gastronomía

El horno eléctrico para pizza es ideal para su uso en la gastronomía y el comercio minorista, especialmente en pizzerías y establecimientos de comida rápida. Ofrece espacio para 8 pizzas de 30 cm de diámetro, lo que permite una preparación eficiente de grandes cantidades. El modelo se maneja manualmente y se entrega con una estructura inferior robusta, que facilita el montaje y proporciona una altura de trabajo práctica.

Tecnología eficiente y diseño pensado

El horno está equipado con un aislamiento de fibra de vidrio de alta calidad, que garantiza una excelente retención del calor y reduce significativamente el consumo energético. Así, el aparato ahorra hasta un 20 % de energía en comparación con hornos convencionales. Una gran ventana de doble acristalamiento permite controlar en todo momento el proceso de horneado, mientras que la iluminación interior integrada mejora aún más la visibilidad. Para la seguridad, dispone de un interruptor de emergencia que actúa rápidamente en caso de necesidad. Un abridor de chimenea integrado favorece la circulación óptima del aire en el interior del horno.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Este horno eléctrico para pizza es perfecto para cocinas profesionales que valoran la eficiencia energética y la fiabilidad. Es ideal para pizzerías, establecimientos gastronómicos y empresas de catering que requieren una preparación rápida y uniforme de pizzas. Gracias a su construcción robusta y a su equipamiento pensado, es un compañero duradero en el ajetreado día a día de la gastronomía.

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los equipos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional
• ⚠️ Por favor, mantenga una distancia mínima de 15 cm respecto a paredes traseras y laterales o a otros equipos grandes adyacentes
• ⚠️ Retire el material de embalaje. Asegúrese de que el poliestireno expandido dentro de la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias se haya eliminado completamente
• Antes del primer uso, el horno debe ser curado. Para ello, aumente la temperatura en 50 °C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima
• Caliente el horno a la temperatura máxima durante 4 horas. Mantenga la puerta abierta para permitir la evacuación de vapores tóxicos

• Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo
• No limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que pueden producirse fisuras por tensión