• Hecho en Italia: Calidad y artesanía tradicional garantizan un rendimiento duradero y fiable.
• Fácil manejo mediante mandos analógicos giratorios: El control intuitivo permite ajustes de temperatura rápidos y precisos.
• Calor superior e inferior ajustable por separado: La distribución óptima del calor asegura resultados perfectos en la cocción de cada pizza.

Horno eléctrico eficiente para pizza en la gastronomía

El horno eléctrico para pizza es ideal para cocinas profesionales que valoran la calidad y la eficiencia energética. Con su capacidad para 9 pizzas de 34 cm de diámetro, ofrece espacio suficiente para la preparación de grandes cantidades. El soporte integrado garantiza una altura de trabajo estable y ergonómica, mejorando considerablemente el flujo de trabajo en la gastronomía.

Detalles técnicos y funciones prácticas

Gracias al aislamiento térmico de alta calidad, el horno es especialmente eficiente en el consumo energético, reduciendo el gasto de energía hasta en un 20 % en comparación con dispositivos convencionales. La iluminación interior y la ventana de gran tamaño con doble acristalamiento permiten un control óptimo del proceso de horneado. Para mayor seguridad, cuenta con un interruptor de emergencia, mientras que el abridor de chimenea integrado mejora la circulación del aire. Además, el horno es apilable hasta tres unidades, lo que ahorra espacio en la cocina.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Este horno para pizza es la solución perfecta para pizzerías, establecimientos gastronómicos y comercios minoristas que buscan una opción de horneado profesional y eficiente en cuanto a energía. Su construcción robusta y sus funciones bien pensadas lo convierten en un socio fiable en el ajetreado día a día de la gastronomía. Ya sea para su uso en pizzerías o en catering, este horno cumple con los más altos estándares de calidad y eficiencia.

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los equipos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional
• ⚠️ Por favor, mantenga una distancia mínima de 15 cm respecto a paredes traseras y laterales o a otros equipos grandes adyacentes
• ⚠️ Retire el material de embalaje. Asegúrese de que el poliestireno expandido dentro de la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias se haya eliminado completamente
• Antes del primer uso, el horno debe ser curado. Para ello, aumente la temperatura en 50 °C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima
• Caliente el horno a la temperatura máxima durante 4 horas. Mantenga la puerta abierta para permitir la evacuación de vapores tóxicos

• Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo
• No limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que pueden producirse fisuras por tensión