• Base de piedra refractaria: De alta calidad y resistente al fuego para uso profesional en el área del horno.
• Campana fija montada: Favorece la ventilación del vapor para un proceso de horneado controlado.

• Horno eléctrico para pizza con campana y soporte inferior
• 2 cámaras de cocción para 6 pizzas de 30 cm cada una
• Superficie de cocción de chamota
• Regulación manual de la temperatura

Comodidad en el uso

El horno para pizza cuenta con un asa de puerta aislada térmicamente, que facilita su manejo en el trabajo diario. Una ventana de visualización con cristal de seguridad resistente al calor permite ver el interior de la cámara de cocción. La iluminación interior es conmutada de forma independiente para cada cámara. El aislamiento interior de lana de roca de alta calidad complementa el diseño para uso profesional.

Temperatura y control

Con un rango de temperatura de 85° - 455° C, el horno puede adaptarse a diferentes necesidades. La regulación manual de la temperatura ofrece un control directo durante la cocción. Así, el horno puede utilizarse de forma flexible en hostelería y catering. El equipamiento claro favorece un flujo de trabajo ordenado.

• ⚠️ Retire completamente el material de embalaje. Asegúrese de que el poliestireno expandido se elimine por completo de la cámara de cocción y de debajo de las piedras refractarias.

1. Antes del primer uso, el horno debe ser curado. Para ello, aumente la temperatura cada 30 minutos en 50 °C hasta alcanzar la temperatura máxima.
2. Caliente el horno durante 4 horas a la temperatura máxima y mantenga la puerta abierta para permitir la salida de los vapores.

• Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar restos de horneado y así evitar la formación de humo.
• No limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que podrían aparecer grietas por tensión.
• A partir de 400°C - durante la puesta en marcha/limpieza pirolítica, apague la luz interior para prolongar la vida útil de la bombilla.