• Base de piedra refractaria: Piedra refractaria de alta calidad y resistencia al fuego que garantiza una superficie de horneado robusta para uso profesional.
• Cúpula fija: La cúpula facilita la ventilación del vapor y asegura un proceso de horneado funcional.

• Horno eléctrico para pizza con campana y bastidor inferior
• 2 cámaras de cocción para 6 pizzas de 30 cm cada una
• Superficie de cocción de chamota
• Regulación manual de la temperatura

Equipamiento práctico

El horno para pizza dispone de un asa de puerta aislada térmicamente que facilita su manejo. Una ventana de visualización con cristal de seguridad resistente al calor permite ver el interior de la cámara de cocción. La iluminación interior de la cámara es conmutada de forma independiente, lo que permite controlar claramente el proceso de cocción.

Temperatura y aislamiento

El aislamiento interior de lana de roca de alta calidad contribuye a la construcción del horno. El rango de temperatura de 85° a 455° C ofrece un amplio campo de aplicación. Así, la temperatura puede ajustarse adecuadamente según el proceso de cocción. El equipamiento está diseñado para el uso profesional en el sector de la pizza.

• ⚠️ Retire el material de embalaje. Asegúrese de que el poliestireno expandido se retire completamente de la cámara de cocción y de debajo de las piedras refractarias.
• Antes del primer uso, el horno debe ser curado. Para ello, aumente la temperatura en 50 °C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima.
• Caliente el horno a la temperatura máxima durante 4 horas. Mantenga la puerta abierta para permitir la salida de los vapores.

• Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar restos de horneado y así evitar la formación de humo.
• No limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que podrían aparecer grietas por tensión.
• A partir de 400°C - durante la puesta en marcha/limpieza pirolítica, apague la luz interior para prolongar la vida útil de la bombilla.