Horno de pizza a gas - 6x 34 cm - incl. Kit de capó, bastidor y ruedas
Modelo con 1 cámara de horneado
Código de producto, SKU GEP6T#SET
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Horno de pizza a gas - 6x 34 cm - incl. Kit de capó, bastidor y ruedas
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Accesorios (6)
Ventajas del Producto
- Hecho en Italia: Garantiza un procesamiento de alta calidad y autenticidad.
- Fácil manejo mediante mandos analógicos giratorios: Permite un control intuitivo sin tecnología complicada.
- Calor superior e inferior ajustables de forma independiente: Ofrece un control flexible de la temperatura para resultados de horneado perfectos.
Descripción
Descripción general del producto
El horno de pizza a gas es ideal para la gastronomía profesional y pizzerías. Cocina hasta 6 pizzas de 34 cm de diámetro simultáneamente, lo que permite un trabajo eficiente. Su manejo manual garantiza una utilización sencilla y un control preciso. Con una potencia de 20 kW, el horno alcanza rápidamente la temperatura óptima de cocción. Su construcción robusta asegura durabilidad y fiabilidad en el uso diario.Detalles del producto
El horno funciona con calor inferior y alcanza temperaturas de hasta 450 °C, ideales para bases de pizza crujientes. Dispone de una cámara aislada térmicamente con aislamiento de fibra de vidrio, que ahorra energía y aumenta la seguridad. Un termoelemento de seguridad controla la llama y corta automáticamente el suministro de gas en caso de apagado. La ventana extra grande y la iluminación interior permiten un control óptimo durante la cocción. Además, se incluyen la tapa, el soporte inferior y el kit de ruedas.Conclusión y áreas de aplicación
Este horno de pizza a gas es perfecto para establecimientos de hostelería que apuestan por la calidad y la eficiencia. Destaca por su bajo consumo energético y alta seguridad. Especialmente en pizzerías y grandes cocinas profesionales es la solución ideal para pizzas perfectas y uniformes. Gracias a su movilidad mediante ruedas, puede utilizarse de forma flexible. Un equipo profesional indispensable para el arte exigente de la elaboración de pizzas.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Todos los aparatos de gas deben ser instalados por un profesional.
- ⚠️ Se recomienda un sistema de extracción para un rendimiento óptimo.
- ⚠️ Mantener una distancia mínima de 15 cm respecto a las paredes traseras y laterales, así como a los equipos grandes.
- Retirar completamente el material de embalaje, especialmente el poliestireno en la cámara de cocción y debajo de las piedras refractarias.
- Curar el horno antes del primer uso: aumentar la temperatura 50 °C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima.
- Calentar el horno durante 4 horas a la temperatura máxima, dejando la puerta abierta para permitir la salida de vapores generados.
Limpieza y Mantenimiento
- Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo.
- Nunca limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que podrían producirse grietas por tensión.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 1.130 mm |
|---|---|
| Profundidad | 1.450 mm |
| Altura | 1.970 mm |
Dimensiones internas
| Ancho | 700 mm |
|---|---|
| Profundidad | 1.050 mm |
| Altura | 150 mm |
Detalles
| Número de divisiones 1 cámara de cocción | |
| Pizzas por cámara | 6 |
|---|---|
| Para pizzas con | Ø 34 cm |
Tipo de cocción
| Tipo de calefacción | calor inferior |
|---|---|
| Temperatura hasta | 450 °C |
Requisitos de energia
| Conexión | gas |
|---|---|
| Conexión de gas | 1/2 Zoll |
| Consumo de gas | 2,12 m³/h |
| Potencia | 20 kW |
| Capó de potencia del motor | 0,07 kw |
Cargas conectadas Elementos de control
| Conexión | eléctrica |
|---|---|
| Tensión | 230V |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Fase (n) | 1N/PE |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 281,50 kg |
| Peso neto | 250,30 kg |
Descargar / Dibujo despiezado
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Instrucciones de seguridad y eliminación
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