Horno de pizza a gas - 6 x 33 cm incluye campana y cámara de fermentación
Código de producto, SKU PEZ630G#HGModelo con 1 cámara de horneado
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Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 6954,35 €
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Accesorios (6)
Ventajas del Producto
- Hecho en Italia: Garantiza la máxima calidad y artesanía tradicional para productos duraderos.
- Horno profesional: Diseñado específicamente para exigencias profesionales, asegura resultados perfectos de horneado.
- Acabado de la más alta calidad: Máxima durabilidad gracias a la cuidadosa selección y procesamiento de materiales.
- Mejor aislamiento de la cámara de horneado: Reduce el consumo de energía y mantiene temperaturas altas y constantes para una calidad de horneado uniforme.
Descripción
Horno de pizza a gas eficiente para gastronomía profesional
Este horno de pizza a gas con seis cámaras de cocción es ideal para su uso en la gastronomía y el comercio minorista. Ofrece la posibilidad de preparar hasta seis pizzas de 33 cm de diámetro simultáneamente. La operación manual permite un control preciso del proceso de horneado. El suministro incluye una campana de acero inoxidable, una cámara de fermentación para seis bandejas y dos marcos que apoyan de forma óptima el proceso de trabajo.Funciones bien pensadas para las más altas exigencias
El horno está equipado con un termopar de seguridad que supervisa la llama y, en caso de apagarse, corta automáticamente el suministro de gas, garantizando la máxima seguridad. Cada cámara de cocción se puede controlar de forma independiente, lo que permite reaccionar con flexibilidad a diferentes cargas de trabajo y ahorrar energía. La construcción con aislamiento térmico asegura una alta eficiencia energética y temperaturas constantes. Además, cada cámara dispone de iluminación propia y una gran ventana de visualización reflectante del calor, que facilita el control del proceso de horneado.Conclusión y áreas de aplicación
Este horno de pizza a gas es perfecto para pizzerías, establecimientos de restauración y comercios minoristas que valoran la calidad y la eficiencia. Permite la preparación de pizzas tanto directamente sobre el suelo de la cámara de cocción como en bandejas. Gracias a la cámara de fermentación integrada, las masas pueden prepararse de forma óptima. En conjunto, el horno destaca por su seguridad, ahorro energético y flexibilidad, condiciones ideales para su uso profesional en el sector de la gastronomía.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional
- ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto
- ⚠️ Por favor, asegúrese de mantener una distancia mínima de 15 cm respecto a paredes traseras, laterales o a otros equipos grandes adyacentes
- ⚠️ Retire el material de embalaje. Asegúrese de que el poliestireno expandido dentro de la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias se elimine completamente
- Antes del primer uso, el horno debe ser curado. Para ello, aumente la temperatura en 50 °C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima
- Caliente el horno a la temperatura máxima durante 4 horas. Mantenga la puerta abierta para permitir la salida de vapores tóxicos
Limpieza y Mantenimiento
- Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo
- No limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que pueden producirse fisuras por tensión
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 1.450 mm |
|---|---|
| Profundidad | 1.442 mm |
| Altura | 1.969 mm |
Dimensiones internas
| Ancho | 1.050 mm |
|---|---|
| Profundidad | 700 mm |
| Altura | 160 mm |
Detalles
| Número de divisiones 1 cámara de cocción | |
| Pizzas por cámara | 6 |
|---|---|
| Para pizzas con | Ø 35 cm |
Tipo de cocción
| Tipo de calefacción | calor inferior |
|---|---|
| Temperatura hasta | 400 °C |
Requisitos de energia
| Conexión | gas |
|---|---|
| Kcal/h | 11.300 |
| Potencia | 13 kW |
Cargas conectadas Elementos de control
| Conexión | eléctrica |
|---|---|
| Tensión | 230V |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Fase (n) | 1N/PE |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 378 kg |
| Peso neto | 378 kg |
Descargar / Dibujo despiezado
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Instrucciones de seguridad y eliminación
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