Horno de pizza a gas - 6 x 33 cm incluye campana y cámara de fermentación
Modelo con 1 cámara de horneado
Código de producto, SKU PEZ630G#HG
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PVPR 10.343,99 €
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Accesorios (6)
Ventajas del Producto
- Hecho en Italia: Garantiza la máxima calidad y artesanía tradicional para productos duraderos.
- Horno profesional: Diseñado específicamente para exigencias profesionales, asegura resultados perfectos de horneado.
- Acabado de la más alta calidad: Máxima durabilidad gracias a la cuidadosa selección y procesamiento de materiales.
- Mejor aislamiento de la cámara de horneado: Reduce el consumo de energía y mantiene temperaturas altas y constantes para una calidad de horneado uniforme.
Descripción
Descripción general del producto
El horno de pizza a gas es ideal para la gastronomía profesional y pizzerías que valoran la calidad y la eficiencia. Con una capacidad de 6 pizzas de 33 cm de diámetro, es perfecto para un proceso de horneado rápido y uniforme. La operación manual permite un control preciso de los procesos de horneado. Gracias al funcionamiento a gas, el horno es especialmente potente y fiable.Detalles del producto
El horno cuenta con una potencia de 13 kW, que permite alcanzar una temperatura de hasta 400 °C y garantiza resultados óptimos de horneado. El calor inferior asegura una base crujiente. Un termoelemento de seguridad supervisa la llama y corta automáticamente el suministro de gas, lo que proporciona una seguridad adicional. El aislamiento de alta calidad hace que el horno sea especialmente eficiente energéticamente. Además, se incluyen una campana de acero inoxidable, una cámara de fermentación para 6 bandejas EN 600x400 y dos marcos.Conclusión y áreas de aplicación
Este horno de pizza es la solución perfecta para establecimientos de hostelería que buscan una opción de horneado fiable y eficiente. No sólo es adecuado para pizzas, sino también para una amplia variedad de otros platos. Gracias al control independiente y al diseño energéticamente eficiente, es ideal para el uso diario en pizzerías, restaurantes y servicios de catering. Un equipo profesional que combina calidad y seguridad.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional.
- ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para un rendimiento óptimo.
- ⚠️ Mantener al menos 15 cm de distancia respecto a las paredes traseras y laterales, así como a otros equipos grandes adyacentes.
- Retirar completamente el material de embalaje, especialmente el poliestireno expandido en la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias.
- Curar el horno antes del primer uso, aumentando la temperatura en 50 °C cada 30 minutos.
- Alcanzar la temperatura máxima y mantener el horno encendido durante 4 horas con la puerta abierta.
Limpieza y Mantenimiento
- Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo.
- Nunca limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que podrían aparecer grietas por tensión.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 1.450 mm |
|---|---|
| Profundidad | 1.442 mm |
| Altura | 1.969 mm |
Dimensiones internas
| Ancho | 1.050 mm |
|---|---|
| Profundidad | 700 mm |
| Altura | 160 mm |
Detalles
| Número de divisiones 1 cámara de cocción | |
| Pizzas por cámara | 6 |
|---|---|
| Para pizzas con | Ø 35 cm |
Tipo de cocción
| Tipo de calefacción | calor inferior |
|---|---|
| Temperatura hasta | 400 °C |
Requisitos de energia
| Conexión | gas |
|---|---|
| Kcal/h | 11.300 |
| Potencia | 13 kW |
Cargas conectadas Elementos de control
| Conexión | eléctrica |
|---|---|
| Tensión | 230V |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Fase (n) | 1N/PE |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 378 kg |
| Peso neto | 378 kg |
Descargar / Dibujo despiezado
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Instrucciones de seguridad y eliminación
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