Horno de pizza a gas - 1980x2450mm - 230V - Táctil - Ancho de cinta: 1000mm - hasta 350°C - incl. bastidor inferior
Capacidad por hora: 200 pizzas de 30 cm
Código de producto, SKU DPZ20030GN#UDZ20030G4
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PVPR 27.212,99 €
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Accesorios (6)
Ventajas del Producto
- N.º 1 entre los hornos de paso en Europa: Los clientes se benefician de una calidad probada y una alta fiabilidad.
- Made in Italy: Representa una fabricación de primera clase y materiales duraderos.
- 10 programas de cocción: Ofrece ajustes flexibles para el tiempo de cocción, la temperatura y la potencia, para obtener resultados de horneado perfectos.
- Sistema de ventilación optimizado: Garantiza resultados de horneado rápidos y uniformes a 350°C.
- Modo Economy: Ahorra energía en producciones de menor volumen, reduciendo así los costes operativos.
Descripción
Descripción general del producto
El horno de paso a gas con un ancho de banda de 1000 mm es ideal para la elaboración profesional de pizzas. Potente con 45 kW, garantiza una cocción rápida y uniforme. El manejo se realiza cómodamente a través de un moderno panel táctil que permite un control intuitivo. Gracias a la calefacción por convección, el calor se distribuye de manera óptima, lo que garantiza un resultado de horneado perfecto.Detalles del producto
Con una temperatura máxima de 350 °C, el horno es ideal para pizzas con un diámetro de 30 cm. Se pueden preparar hasta 200 pizzas por hora, lo que lo hace especialmente eficiente para el sector de la restauración. El aislamiento de alta calidad asegura un ahorro energético, mientras que los termoelementos de seguridad y el termostato proporcionan una protección fiable. El sistema patentado mantiene fría la carcasa exterior y la conectividad IoT permite el control remoto mediante una aplicación.Conclusión y áreas de aplicación
Este horno de paso a gas es la solución perfecta para pizzerías y establecimientos de restauración con alta demanda de producción. Alta capacidad y fácil manejo lo convierten en un ayudante imprescindible en el día a día profesional. Ideal para el funcionamiento continuo, ofrece eficiencia, seguridad y tecnología de última generación para obtener los mejores resultados de horneado.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ La conexión de todos los aparatos de gas debe ser realizada por un profesional.
- ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para garantizar un rendimiento óptimo.
- ⚠️ Mantenga una distancia mínima de 15 cm respecto a las paredes traseras y laterales, así como a los equipos grandes adyacentes.
- Retire completamente el material de embalaje.
- Asegúrese de eliminar el poliestireno expandido de la cámara de cocción y debajo de las piedras refractarias.
- Antes del primer uso, el horno debe ser curado.
- Aumente la temperatura en 50 °C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima.
- Caliente el horno a la temperatura máxima durante cuatro horas.
- Durante el curado, mantenga la puerta abierta para permitir la salida de vapores.
Limpieza y Mantenimiento
- Retire regularmente los restos de horneado del horno.
- Limpie el horno a fondo después de cada uso.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones generales
| Anchura | 1.980 mm |
|---|---|
| Profundidad | 2.450 mm |
| Altura | 1.200 mm |
Dimensiones de la cinta transportadora
| Ancho de banda | 1.000 mm |
|---|---|
| Longitud del cinturón | 2.450 mm |
| Sección del horno | 1.300 mm |
Dimensiones por horno
| Anchira externa neta | 1.980 mm |
|---|---|
| Profundidad externa neta | 2.450 mm |
| Altura externa neta | 720 mm |
Dimensiones debajo del bastidor
| Base de ancho neto | 1.715 mm |
|---|---|
| Base de profundidad neta | 1.300 mm |
| Base de altura neta | 480 mm |
Detalles
| Operación | Pantalla táctil |
|---|---|
| Número de cámaras de cocción | 1 cámara de cocción |
| Tiempo mínimo de cocción | 2,33 ' |
| Tiempo máximo de cocción | 30 ' |
| Número de pizzas por hora por cámara de cocción | 200 |
| Diámetro de pizza | 30 cm |
Tipo de cocción
| Tipo de calefacción | Aire recirculado |
|---|---|
| Temperatura a: | 350 °C |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Gas |
|---|---|
| Potencia | 45 kW |
| Diámetro de la conexión de gas | 1/2" |
| Conexión eléctrica | 230V |
| Fase | 1N/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
Entrega
| Método de envío | Transporte de mercancías |
|---|---|
| Estado del envio | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 774 kg |
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