• N.º 1 entre los hornos de paso en Europa: Los clientes se benefician de una calidad probada y una alta fiabilidad.
• Made in Italy: Representa una fabricación de primera clase y materiales duraderos.
• 10 programas de cocción: Ofrece ajustes flexibles para el tiempo de cocción, la temperatura y la potencia, para obtener resultados de horneado perfectos.
• Sistema de ventilación optimizado: Garantiza resultados de horneado rápidos y uniformes a 350°C.
• Modo Economy: Ahorra energía en producciones de menor volumen, reduciendo así los costes operativos.

Horno de paso a gas eficiente para la gastronomía

El horno de paso a gas con una anchura de banda de 1000 mm es perfecto para cocinas profesionales y pizzerías que requieren una preparación fiable y rápida de grandes cantidades. Con unas dimensiones de 1980 x 2450 mm, ofrece suficiente espacio para una amplia variedad de productos de panadería y garantiza una distribución uniforme del calor. La estructura inferior integrada proporciona una altura de trabajo estable y ergonómica en el ajetreado día a día gastronómico.

Tecnología innovadora y manejo seguro

El panel táctil moderno permite un control intuitivo, mientras que los termopares de seguridad cortan automáticamente el suministro de gas si la llama se apaga, un mecanismo de protección importante para un funcionamiento seguro. El aislamiento de alta calidad hace que el horno sea especialmente energéticamente eficiente, lo que reduce costes a largo plazo. El botón de inversión permite cambiar fácilmente la dirección de la cinta transportadora para adaptarse con flexibilidad a diferentes requisitos de horneado. Además, el sistema patentado garantiza una carcasa exterior fría, aumentando la seguridad en el entorno de trabajo.

Conectividad digital y funciones inteligentes

Con la conectividad IoT y el control remoto mediante app, puede supervisar y manejar el horno cómodamente, ideal para la digitalización de establecimientos gastronómicos. El programa semanal automatizado permite programar horarios de funcionamiento y funciones de apagado, optimizando el flujo de trabajo. La ventana de visualización resistente al calor permite un control sencillo del proceso de horneado sin necesidad de abrir la puerta.

Conclusión: horno profesional versátil para cocinas comerciales

Este horno de paso a gas es una solución potente para la gastronomía y el comercio minorista que apuesta por la eficiencia, la seguridad y el control moderno. Es especialmente adecuado para pizzerías, panaderías y otros negocios comerciales que dependen de una técnica de horneado fiable y energéticamente eficiente. La combinación de un diseño robusto, tecnología innovadora y conectividad digital lo convierte en un equipo imprescindible para el uso profesional.

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional
• ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto
• ⚠️ Por favor, asegúrese de mantener una distancia mínima de 15 cm respecto a las paredes traseras y laterales o a otros equipos grandes adyacentes
• ⚠️ Retire el material de embalaje. Asegúrese de que el poliestireno expandido dentro de la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias sea completamente eliminado
• Antes del primer uso, el horno debe ser curado. Para ello, aumente la temperatura en 50°C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima
• Caliente el horno a la temperatura máxima durante 4 horas. Mantenga la puerta abierta para permitir la salida de vapores tóxicos

• Retire regularmente los restos de horneado del horno.
• Limpie el horno a fondo después de cada uso.