• Hecho en Italia: Alta calidad y artesanía tradicional garantizan un rendimiento fiable.
• Horno profesional: Ideal para uso profesional, asegura los mejores resultados de horneado.
• Acabado de la más alta calidad: Durabilidad máxima que garantiza un uso prolongado sin pérdida de calidad.
• Mejor aislamiento de la cámara de horneado: Ahorra energía y mantiene la temperatura constante para pizzas perfectas.

Resumen del producto

El horno de pizza a gas con nueve cámaras de cocción de 33 cm es la solución ideal para la gastronomía profesional. Destaca por su control manual y se entrega con una campana de acero inoxidable y una estructura robusta con ruedas. Este equipo es perfecto para preparar rápida y eficientemente una gran variedad de pizzas u otros platos en pizzerías u otros establecimientos gastronómicos.

Detalles del producto

Cada cámara de cocción cuenta con un control independiente que permite regular la potencia de forma flexible y ahorrar energía cuando se requiere menos capacidad. Los termopares de seguridad supervisan la llama y cortan automáticamente el suministro de gas en caso de apagarse, garantizando la máxima seguridad. Un horno con aislamiento térmico de alta calidad asegura además un funcionamiento eficiente en términos energéticos. Las puertas se abren y cierran suavemente, mientras que grandes ventanas de visión con revestimiento reflectante del calor permiten un buen control del proceso de cocción. Cada cámara dispone también de iluminación independiente y una función de autodiagnóstico con mensajes de error.

Conclusión y áreas de aplicación

Este horno de pizza a gas es un equipo potente y seguro, ideal para su uso en la hostelería y el comercio minorista. Es especialmente indispensable en pizzerías, pero también en otros establecimientos que necesiten resultados de cocción rápidos y de calidad constante. Gracias a su control flexible y su construcción robusta, es perfecto para cumplir con las exigencias de un entorno profesional, garantizando al mismo tiempo la eficiencia energética.

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional
• ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto
• ⚠️ Por favor, asegúrese de mantener una distancia mínima de 15 cm respecto a las paredes traseras y laterales o a otros equipos grandes adyacentes
• ⚠️ Retire el material de embalaje. Asegúrese de que el poliestireno expandido dentro de la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias sea completamente eliminado
• Antes del primer uso, el horno debe ser curado. Para ello, aumente la temperatura en 50°C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima
• Caliente el horno a la temperatura máxima durante 4 horas. Mantenga la puerta abierta para permitir la salida de vapores tóxicos

• Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo
• No limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que pueden producirse fisuras por tensión