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Horno de pizza a gas - 1 cámara - piedra refractaria - 6x Ø35cm - 230V - Manual - hasta 400°C - incl. campana de acero inox & bastidor inferior - con iluminación

Código de producto, SKU PEZ630G#HUModelo con 1 cámara de horneado
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Accesorios (6)

Ventajas del Producto

  • Hecho en Italia: Esto garantiza la máxima calidad y artesanía tradicional, de la que el cliente se beneficia a largo plazo.
  • Horno profesional: El horno está diseñado para uso profesional, lo que asegura un uso fiable y de alto rendimiento.
  • Acabado de la más alta calidad: Esto asegura una durabilidad máxima, lo que permite al cliente ahorrar costes a largo plazo.
  • Mejor aislamiento de la cámara de horneado: Reduce el consumo energético y permite alcanzar una temperatura constante y alta para resultados de horneado perfectos.

Descripción

Horno profesional de pizza a gas para la gastronomía

Este horno de pizza a gas está especialmente diseñado para el uso profesional en el sector de la gastronomía. Ofrece espacio para hasta seis pizzas con un diámetro de 33 cm cada una, siendo ideal para pizzerías, establecimientos de comida rápida y cocinas gastronómicas con un alto volumen de pedidos. El control manual permite un manejo preciso del proceso de horneado y garantiza resultados perfectos. Gracias a la campana y la base con ruedas incluidas, el horno está listo para su uso inmediato y puede colocarse de forma flexible en la cocina.

Equipamiento de alta calidad y funciones bien pensadas

El horno cuenta con un termopar de seguridad que supervisa la llama y corta automáticamente el suministro de gas en caso de apagado, un aspecto fundamental para la seguridad en el sector gastronómico. Cada una de las seis cámaras de horneado puede controlarse de forma independiente, lo que permite un uso eficiente y ahorro energético. La construcción con aislamiento térmico garantiza un funcionamiento especialmente eficiente en cuanto a consumo energético. Una gran ventana de visualización reflectante del calor permite controlar el proceso de horneado sin pérdida térmica. Además, el horno está equipado con iluminación independiente en cada cámara y dispone de una función de autodiagnóstico con indicación de errores. La apertura y cierre suave de la puerta asegura un manejo sencillo, mientras que la base con ruedas proporciona movilidad y estabilidad.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Este horno de pizza a gas es la solución perfecta para todos los establecimientos que valoran un horneado eficiente, seguro y de alta calidad. No solo es adecuado para pizzas, sino también para otros platos que puedan prepararse en cámaras de horneado. El control independiente de las cámaras individuales lo hace especialmente flexible y económico. El horno es ideal para su uso en pizzerías, cocinas gastronómicas y empresas de catering que buscan una solución de horneado fiable y potente. Con este equipo, se beneficia de alta calidad de horneado, seguridad y eficiencia energética.

Instalación y Funcionamiento

  • ⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional
  • ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto
  • ⚠️ Por favor, asegúrese de mantener una distancia mínima de 15 cm respecto a paredes traseras y laterales o a otros grandes electrodomésticos colindantes
  • ⚠️ Retire el material de embalaje. Asegúrese de que el poliestireno expandido dentro de la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias sea completamente eliminado
  • Antes del primer uso, debe realizarse el curado del horno. Para ello, aumente la temperatura en 50 °C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima
  • Caliente el horno a la temperatura máxima durante 4 horas. Mantenga la puerta abierta para permitir la evacuación de vapores tóxicos

Limpieza y Mantenimiento

  • Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo
  • No limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que pueden producirse grietas por tensión

Especificaciones Técnicas

Dimensiones

Ancho 1.450 mm
Profundidad 1.442 mm
Altura 1.909 mm

Dimensiones internas

Ancho 1.050 mm
Profundidad 700 mm
Altura 160 mm

Detalles

Número de divisiones 1 cámara de cocción
Pizzas por cámara 6
Para pizzas con Ø 35 cm

Tipo de cocción

Tipo de calefacción calor inferior
Temperatura hasta 400 °C

Requisitos de energia

Conexión gas
Kcal/h 11.300
Potencia 13 kW

Cargas conectadas Elementos de control

Conexión eléctrica
Tensión 230V
Frecuencia 50 Hz
Fase (n) 1N~/PE

Entrega

Tipo de envío agencia de transporte
Condición de entrega Parcialmente montado
Peso bruto 340 kg
Peso neto 340 kg

Descargar / Dibujo despiezado

Instrucciones de seguridad y eliminación

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