Horno de convección - Horno de panadería de aire caliente - Touch - 2 cámaras de cocción - 5x EN 600x400 - incl. cámara de fermentación

• Sistema de alto vapor - Aumento inmediato de la humedad del 10 % al 100 % si es necesario.

• 25 % de reducción del tiempo de cocción - Cocción uniforme y equilibrada.

Acabado

• 2 Hornos de convección para panadería incl. cámara de fermentación

• Perfecto para panaderías, cafeterías, pastelerías, catering y cocinas de producción

• Color frontal: Negro

• Diseño elegante y ergonómico

• Gran superficie, diseño de doble cristal resistente al calor

• Control táctil intuitivo con programas de horneado memorizables para obtener resultados uniformes

• Ideal para pan y bollos, pasteles, bandejas, aperitivos y productos horneados congelados

• Avisos visuales y acústicos

• Tiempos de calentamiento rápidos

• Función de Vapor Ajustable

• El fermentador integrado garantiza el control de la temperatura y la humedad para un reposo óptimo de la masa y un volumen uniforme.

• Reposicionamiento simple usando 4 Ruedas giratorias

Calidad

• Cristal especial como mirilla que atrapa el calor en el interior

• 3 velocidades de salida de aire en el inversor del ventilador

• Bajo consumo de energía debido al aislamiento de alta calidad

Conexión

• Con toma de agua y desagüe

Notas

• ¡Este dispositivo requiere una conexión de agua permanente!

• Para una operación perfecta, recomendamos descalcificar el dispositivo regularmente.

• Si ha conectado un descalcificador antes, tenga en cuenta que el cartucho debe regenerarse después de aproximadamente 1.500 - 2.000 litros de flujo de agua. El caudal máximo real depende de la dureza del agua.

Entrega

• 2 Hornos de aire caliente de panadería

• 1 Comprobador

• Laminas no incluidas

Directrices

• Fabricado de acuerdo con las normativas vigentes en materia de higiene y seguridad

• Cumple las regulaciones CE

• El material cumple con los estándares alimentarios Europeos y Españoles