Horno de cinta eléctrico - 1680x2180mm - 230V - Táctil - Ancho de cinta: 800mm - hasta 350°C - incl. bastidor inferior, ruedas para bastidor
Capacidad por hora: 170 pizzas de 30 cm
Código de producto, SKU DPZ17030GN#UDZ17030G5
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PVPR 23.098,99 €
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Accesorios (6)
Ventajas del Producto
- N.º 1 entre los hornos de paso en Europa: Usted se beneficia de una calidad probada y una alta fiabilidad.
- Fabricado en Italia: Garantiza un acabado de primera clase y tecnología innovadora.
- 10 programas de cocción con ajustes personalizados: Flexibilidad en tiempo de cocción, temperatura y potencia para resultados perfectos.
- Sistema de ventilación optimizado: Asegura resultados de horneado rápidos y uniformes a 350°C.
- Modo económico: Reduce el consumo energético en producciones pequeñas, disminuyendo así los costes.
Descripción
Descripción general del producto
El horno de paso a gas con un ancho de 800 mm es ideal para la preparación profesional de pizzas en la hostelería. Una potencia de 30 kW garantiza una distribución rápida y uniforme del calor. El manejo se realiza cómodamente a través de un panel táctil moderno, que permite un control intuitivo. Gracias al sistema de calefacción por convección, el calor se distribuye de manera óptima en el horno, lo que conduce a resultados de horneado perfectos.Detalles del producto
El horno alcanza una temperatura máxima de 350 °C, ideal para pizzas crujientes con un diámetro de hasta 30 cm. Se pueden hornear hasta 150 pizzas por hora, lo que garantiza una alta eficiencia. Las características de seguridad, como un termopar para la supervisión de la llama y un termostato de seguridad, aseguran un funcionamiento fiable. El aislamiento de alta calidad hace que el horno sea especialmente eficiente energéticamente. Además, el botón de inversión permite una fácil reversión de la cinta transportadora.Conclusión y áreas de aplicación
Este horno de paso a gas es perfecto para pizzerías y establecimientos de hostelería que valoran la calidad y la eficiencia. Convence por su manejo sencillo, alto rendimiento y seguridad. Gracias a la conectividad IoT y al control remoto mediante una app, es posible una supervisión inteligente. Ideal para el uso profesional en hostelería, donde se deben hornear grandes cantidades de pizzas de forma rápida y uniforme.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional cualificado.
- ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para un rendimiento óptimo.
- ⚠️ Mantener una distancia mínima de 15 cm respecto a las paredes traseras y laterales, así como a otros equipos grandes adyacentes.
- Retirar completamente el material de embalaje, especialmente el poliestireno expandido en la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias.
- Curar el horno antes del primer uso: aumentar la temperatura en 50 °C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima.
- Calentar el horno durante 4 horas a la temperatura máxima, dejando la puerta abierta para permitir la salida de vapores generados.
Limpieza y Mantenimiento
- Retire regularmente los restos de horneado del horno.
- Limpie el horno adecuadamente después de su uso.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones generales
| Anchura | 1.680 mm |
|---|---|
| Profundidad | 2.180 mm |
| Altura | 1.140 mm |
Dimensiones de la cinta transportadora
| Ancho de banda | 800 mm |
|---|---|
| Longitud del cinturón | 2.180 mm |
| Sección del horno | 1.200 mm |
Dimensiones por horno
| Anchira externa neta | 1.680 mm |
|---|---|
| Profundidad externa neta | 2.180 mm |
| Altura externa neta | 600 mm |
Dimensiones debajo del bastidor
| Base de ancho neto | 1.440 mm |
|---|---|
| Base de profundidad neta | 1.200 mm |
| Base de altura neta | 540 mm |
Detalles
| Operación | Pantalla táctil |
|---|---|
| Número de cámaras de cocción | 1 cámara de cocción |
| Tiempo mínimo de cocción | 1,75 ' |
| Tiempo máximo de cocción | 30 ' |
| Número de pizzas por hora por cámara de cocción | 150 |
| Diámetro de pizza | 30 cm |
Tipo de cocción
| Tipo de calefacción | Aire recirculado |
|---|---|
| Temperatura a: | 350 °C |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Gas |
|---|---|
| Potencia | 30 kW |
| Diámetro de la conexión de gas | 1/2" |
| Conexión eléctrica | 230V |
| Fase | 1N/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
Entrega
| Método de envío | Transporte de mercancías |
|---|---|
| Estado del envio | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 532 kg |
Descargar / Dibujo despiezado
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